北方农作物以小麦为主，咸豆腐脑配以油条、馒头等面食更为搭配；南方农作物以水稻为主，甜豆腐脑配以米饭、粥等米食更为合适。凝固剂因素。北方传统用卤水（盐卤）来点豆腐，豆腐脑质地相对粗糙，味道有点发苦，用咸卤或调料来中和一下更好；南方多用石膏（硫酸钙）来点豆腐，豆腐脑质地细腻爽滑，糖水搭配更显...
咸甜豆腐脑大战,咸豆..图样,中国和美国都承认正宗豆腐脑是甜的,连神十上天吃的粽子都是甜的,咸党注定是异端,果断烧死,天诛咸党!——我喂自己袋盐>>Mozilla/5.0 (Windows NT 5.1; rv: