两勺淀粉一勺水 【原创】鲁味传统豆腐脑卤子的做法步骤 步骤1 泡发好干香菇和干木耳 步骤2 切丝备用 步骤3 超市卖的水豆腐,最接近豆腐脑口感,跟内酯豆腐似的,自己在家做完全可以买内酯豆腐,超市非常容易买到 步骤4 取出水豆腐上锅蒸熟,其实本来就是熟的,蒸一下是为了很好的口感 步骤5 锅内少量烧油,下蒜片...
【豆腐脑卤子】01.锅中放水,下八角,五香粉煮开加入木耳,香菇碎,11.煮开加入老抽,生抽,糖,盐。煮开加入打散的鸡蛋开后加入水淀粉。如果稠了加水,稀了再加水淀粉…
豆腐脑卤子的做法步骤 步骤1 起锅热油,放入葱花、生抽、蚝油拌炒。 步骤2 加适量水,放入西红柿碎、胡萝卜丝、木耳丝、金针菇,烧开。 步骤3 放入盐、糖、鸡精、十三香调味。 步骤4 打入鸡蛋液。 步骤5 加入水淀粉。 展开全部 步骤6 步骤6 浇在豆腐脑上,撒上香菜、韭菜花。
豆腐脑卤子的做法 【所需的食材】 主材:鲜蘑三个、鸡蛋一个、黄花菜适量、黑木耳适量。 辅材:葱段少许、食盐少许、十三香少许、耗油一勺、淀粉10g、食用油适量。 【开始做豆腐脑卤子】 1、首先我们需要浸泡黄花菜和黑木耳,将黄花菜和黑木耳泡发的软乎一些。
【豆腐脑卤子,天津老豆腐,豆腐卤】1.提前将干香菇,黄花菜(金针菜),八角,放入一盆清水中,浸泡2小时,我一般都浸泡一晚。木耳提前1个小时泡好;2.将泡好的黄花菜,木耳,香菇,切成很小的丁。再切一些葱沫,少许蒜沫,姜切丝;3.起锅烧很少的油,加入八角,葱沫,香菇
【豆腐脑卤子】01.锅中放水,下八角,五香粉煮开加入木耳,香菇碎,11.煮开加入老抽,生抽,糖,盐。煮开加入打散的鸡蛋开后加入水淀粉。如果稠了加水,稀了再加水淀粉…
天津豆腐脑做法。需要准备的食材:黄豆200克、水1350克、内脂4克、卤子食材:木耳、香菇、葱、胡萝卜、盐、生抽、蚝油、鸡精、水淀粉、水。把黄豆里面坏的挑出来,清洗干净,用水浸泡一晚上,黄豆浸泡好后,洗干净放进料理机中,加入水打成豆浆,打好的豆浆用细一点的过滤网过滤一下,这样做出来的豆腐脑更加细腻...
卤汁豆腐脑的详细做法步骤:1、准备主料:洗净泡发好的黄花、木耳、香菇 2、鸡蛋、内酯豆腐、切成薄片的五花肉 3、辅料有:老抽、酱油、料酒、淀粉、葱姜和花椒 4...
豆腐脑卤的做法,豆腐脑卤怎么做请看步骤:1.买好的内酯豆腐 上锅蒸十分钟2.葱蒜爆锅,下胡萝卜 蘑菇 木耳入锅翻炒,倒生抽 耗油继续炒,加水,水开后倒香油加盐和香菜,慢火煮五分钟左右,加淀粉,出锅3.姜可切末 因本人不吃姜所以切的片