1/8豆腐切块 2/8豆芽洗净备用 3/8青椒切丝,蒜姜切末 4/8炒锅放油,油温热时,先放入豆腐煎至两面微黄,成出备用 5/8放入姜蒜翻炒出香味,再放入青椒翻炒,加入豆瓣酱炒出红油 6/8放入豆芽翻炒,加入十三香,少量老抽调味 7/8炒至豆芽变软时,放入豆腐翻炒,加入生抽,盐翻炒两分钟 8/8出锅前加入味精调味 ...
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干豆腐提供优质植物蛋白及钙元素 猪肉补充动物蛋白和必需氨基酸，与豆制品形成营养互补 技术要点 肉类预处理需热锅凉油下锅，防止粘锅并保持肉质嫩度 豆芽入锅后翻炒时间不宜过长，避免水分过度流失 调味料添加顺序应为料酒→生抽→食盐，防止食材过早出水 地域变体 东北版：强调使用花椒面增香，部分家庭添加胡萝卜丝...
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豆腐炒豆芽，简单易做，清肠减脂！豆腐炒豆芽 快手菜。原料：豆腐、黄豆芽、葱、姜、调和油、盐、酱油。做法步骤：第1步、豆腐切片，葱切丝，姜切粒备用。第2步、黄豆芽冲冼干净，清水浸泡备用。第3步、热锅凉油，先煎豆腐。第4步、豆腐煎至微黄，放入葱姜爆香。第5步、放入黄豆芽翻炒均匀，加盐、酱油调味...
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豆芽炒豆腐的详细做法步骤:1、豆腐切块 2、豆芽洗净备用 3、青椒切丝,蒜姜切末 4、炒锅放油,油温热时,先放入豆腐煎至两面微黄,成出备用 5、放入姜蒜翻炒出...
【豆芽炒豆腐】01.北豆腐切厚片。锅中放入适量油,放入北豆腐,煎到两面金黄。然后可以把多余的油吸出来。,11.放入斜切的大葱片,翻炒半分钟。然后放入黄豆芽,再翻炒1分钟。,21.加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉,快速翻炒均匀出锅。…
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