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读过 在读 想读 我来写短评 热门 还没人写过短评呢 << 首页 < 前页 后页> > 豆腐及其制品加工技术 isbn: 7122418472 书名: 豆腐及其制品加工技术 页数: 239 © 2005-2025 douban.com, all rights reserved 北京豆网科技有限公司 关于豆瓣 · 在豆瓣工作 · 联系我们 · 法律声明 · 帮助中心 ...
芝麻豆腐的制法 核心提示:芝麻豆腐的一般加工方法:在磨碎的芝麻中加葛粉、甘薯淀粉或马铃薯淀粉等淀粉类,加水、熬煮、成型、冷却。本制法的特点在于淀 芝麻豆腐的一般加工方法:在磨碎的芝麻中加葛粉、甘薯淀粉或马铃薯淀粉等淀粉类,加水、熬煮、成型、冷却。本制法的特点在于淀粉的配合,即原料淀粉中的木薯淀粉占20%...
(E)用7～8倍内酯、硫酸钙和氯化镁重的水将它们融化,接着用勺子一勺一勺均匀放入步骤(D)的锅中至豆腐凝固; (F)用竹子编的过滤器轻轻压凝固的豆腐至豆腐成型,接着用刀将豆腐划分成喜欢的大小,然后煮沸,防感冒的薄荷豆腐制作完成。 与现有技术相比,本发明具有的有益效果是: 本发明所述的防感冒的薄荷豆腐,由...