一、传统石膏豆腐的制作方法传统石膏豆腐是最常见的豆腐类型之一，其制作工艺相对简单，但需要一定的技巧。 材料准备：* 黄豆：500克* 石膏粉：10克（食品级）* 清水：适量（约4000毫升，用于浸泡黄豆和磨豆浆）制作步骤：1. **浸泡黄豆**：将黄豆洗净后，放入大盆中，加入足够的清水浸泡。浸泡时间
4，再将过滤好的豆浆倒进锅里，用勺子边搅动边煮，大火煮开。煮开后撇去浮沫，再煮2~3分钟关火。放置冷凉2~3分钟。5，2包豆腐王内酯，用30克温水搅拌化开。6，稍作冷凉的豆浆表面会结一层油皮，把油皮揭掉。然后把豆浆倒入装内酯的容器里，不要搅动，只需把表面的浮沫撇净，盖上盖子等候15分钟。7，...
6、用勺子撇掉表面的泡沫，盖上锅盖，给豆浆保温，开始凝固，等待20分钟，豆浆就凝固成豆腐花了。喜欢吃豆腐脑，舀出来一碗，加点白糖或浇点生抽、辣椒油，就可以吃了。7、准备一个模具，我的模具是买内酯的时候送的，没有的话可以用一块纱布、一个沥水篮来做。把干净的纱布铺在沥水篮中，把做好的豆腐脑倒在...
1：胡萝卜、青椒、黑木耳洗净切成丝、豆腐洗净切丁，水开下豆腐，加少许盐焯水捞出备用 2：调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，倒入适量清水搅拌均匀 3：锅中倒入适量油，炒香葱蒜，放入胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝炒软，倒入豆腐，淋上料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠...
除了传统的盐卤点豆腐方法外，还可以使用内酯来制作豆腐。内酯豆腐的制作方法与盐卤豆腐类似，只是在点豆腐时使用的是内酯水。内酯豆腐的口感更加细腻嫩滑，适合用来制作凉拌菜或热菜中的配料。在制作老豆腐的过程中，需要注意以下几点：1. 黄豆的泡发时间要足够，以确保黄豆充分吸水变软。如果泡发时间不够，黄豆不易...
只要家里有料理机，掌握了制作方法，自己在家就可以做豆腐。自己做的豆腐，真材实料，比在外面买的口感味道更好。而且没有添加剂，既方便又健康卫生。01 准备食材 一、食材、浸泡 1、500克黄豆，挑拣一下坏的、变质的豆子。【小贴士】大家可以根据家里人口多少增减黄豆的用量。2、用清水洗2遍，洗去附着在黄豆...
豆腐脑做好 接下来先打一碗，在碗中待会儿自己使用，剩下的我们留着下一步做豆腐用，接着我们准备下一步操作开始压豆腐，先在盆中放一个深一点的盘子再准备一个压豆腐的小模具，然后再把豆腐布铺进模具里，把豆腐布整理好后，将豆腐脑全部舀进来。豆腐脑舀进模具 想要豆腐压得更紧实一点更快一点，我们也可以...
1第一种 农村经验分享黄豆黑豆混合做,豆腐会多一点,打成汁煮开拿石膏水和酸汤来点即可 02:26 来源:好看视频-农村小妹跟妈妈学做豆腐,步骤清楚明了,学会再也不用出去买了 服务升级2第二种 在黄豆打成汁以后过滤一下浮渣,留下纯净的黄豆汁,再拿水稀释一下,非常简单 02:39 来源:好看视频-1碗黄豆,2分钟...
以下附上制作豆腐的基本配方和步骤：配方：- 新鲜黄豆：500克 - 水：适量 - 石膏粉或卤石：1-2茶匙 - 清水：适量（用于冲洗豆腐）步骤：1. 将黄豆浸泡在清水中，至少浸泡6-8小时或过夜，使豆子充分吸水。2. 将浸泡好的黄豆与适量清水放入搅拌机中，搅拌成细腻的豆浆。3. 将豆浆倒入大锅中，加热至沸腾，不...