豆瓣酱适合做多种川菜,其味道醇厚,辣而不燥,特别适合提升菜品的色泽和香味。以下是几道经典川菜: 宫保鸡丁:郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂,与鸡肉、花生米一起炒,味道鲜美。 豆瓣酱炒茄子:茄子吸油,加入豆瓣酱后,香气扑鼻,下饭佳品。 豆瓣酱蒸排骨:排骨先腌制约十分钟,再铺上豆瓣酱蒸制,蒸出的排骨又嫩又入味。
这里分享三道豆瓣酱好吃的菜肴：一：大刀猪肝 鲜嫩入味，唇齿留香 主要用到的材料有：猪肝400克，泡发黑木耳50克，青红椒30克，芹菜段20克，大葱段20克，红灯笼泡椒30克，郫县豆瓣酱30克，泡姜片10克，盐，味精，料酒，生抽，生粉，白糖，胡椒粉各适量 制作工艺：（1）首先将猪肝切成厚薄均匀的片，随后放入清水...
郫县豆瓣酱可以做的家常菜有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、麻辣香锅、回锅肉、香辣虾、油焖大虾、水煮肉片、大盘鸡、干烧鱼头、兔肉、水煮鱼、粉蒸肉、红烧带鱼、肉末茄子、干煸四季豆、肥牛金针菇、红烧冬瓜。郫县豆瓣酱 郫县豆瓣酱可以做：羊排炖萝卜、肉包子、辣炒田螺、啤酒鸭、干锅茶树菇、肥肠香锅、芹菜炒肉等。豆瓣酱...
花妈妈的私房菜 知势榜美食领域成长力榜答主 爱就和家人一起吃个饭吧! | 红心菜,就像紫色的菜心,你们都怎么吃的,我家喜欢用点豆瓣酱烧着吃,就像烤菜一样,炖的软烂入味,微辣的酱汁包裹着每块红心菜,非常下饭。 每次做这个菜,我奶奶都可以多吃一碗饭,很适合冬天吃,搭配热呼呼的米饭🍚,非常满足。
【豆瓣酱蒸鸡翅】( ❝̆ ·̫̮ ❝̆ )✧ #食谱#1. 鸡翅洗净擦干表面水分,用刀在鸡... 2 林二Two采集到食谱 采集 kan.weibo.com 酱爆鱿鱼浓浓的酱汁辣辣还带点甜甜的,加上小米椒的香辣味,实在过瘾下饭 #美食# #吃货#... 1 林二Two采集到食谱 采集 kan.weibo.com [谷雨养生食谱助你养肝...
6. 再将猪油烧沸，下入冬笋丝、冬菇丝、姜、蒜末和豆瓣辣酱，炒出香辣味，再放入鲇鱼、汤、酱油、糖和味精；7. 烧开后移用小火焖熟，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡；8. 装入鱼盘，撒上葱花，淋香油即成。豆瓣酱烧肥鱼的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
拿出砂锅，放入热油，加入鸡公煲的灵魂调料豆瓣酱，零添加色素、香精、防腐剂，非常健康。再加点花椒干...
豆瓣酱、豆豉、黄豆酱在烧荤菜中适量加入可去腥入味提鲜。
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