豆沙馅粽子的做法,豆沙馅粽子怎么做请看步骤:1.红豆提前浸泡8个小时2.放入电饭煲,比蒸米饭水略少。煮熟,用勺子一按就能按瘪3.我喜欢有颗粒感,带豆皮的。所以直接放不粘锅翻炒4.炒个半小时,过程中加入蜂蜜,食用油...
第1步、糯米提前泡好 第2步、豆沙分成每个25克团成圆球 第3步、干粽叶用水煮一下捞出,然后再泡水,包的时候用剪刀剪去根部 第4步、把粽叶折成漏斗状 第5步、放入糯米,放入豆沙馅 第6步、上边再放上点糯米 第7步、包好,用绳子捆结实 第8步、包好的粽子放入锅里,加满水末过粽子,大火煮开,转中小火煮2...
判断火候有个土办法：铲起一勺豆沙，轻轻晃动铲子，如果豆沙缓慢滑落而不是啪嗒掉下，就是最佳状态。这时候关火，趁着余温拌入最后那部分糖，香气会"噌"地窜上来，整个厨房都是幸福的甜香。五、包粽子的小心机，让豆沙馅更出彩 豆沙馅做好了，包粽子也有讲究。我发现在豆沙里裹一小块猪油是提升风味的秘密武器。
舀入一勺糯米，用筷子往糯米中杵两下，这样米能漏到最底端。在中间放一点豆沙馅儿，最后加入适量的糯米，覆盖住豆沙馅。将多余的粽叶覆盖，按照它的幅度，将粽叶缠在上面，握紧实了，用绳子捆扎起来。电饭锅里加水，将粽子放进去，水要漫过粽子，盖上盖子，煮一个半小时。煮熟后，开盖，取出煮好的粽子就可以吃...
端午节快到了，喜欢吃豆沙粽子的也跟我一起来做豆沙馅吧，细腻香甜，包粽子好吃。---豆沙馅--- 【食材】红小豆250克，红糖20克（可以用白糖代替），清水500克，玉米油少许 【具体做法】第一步、红小豆清洗干净 将红小豆放入清水中，用手揉搓一下，清洗2遍，将红小豆清洗干净。如果没有高压锅的朋友需要将红...
豆沙馅粽子的做法 简介 豆沙馅的粽子，软糯可口，香甜无比，每年端午的时候，我都要做一些豆沙粽子，嫌买来的豆沙馅不好，都是自己用红豆制作豆沙，包进粽子。食材 红豆 500g 糯米 1000g 桂花 少许 粽叶 500g 陈皮 1片 白糖 适量 熟猪油 适量 方法/步骤 1 选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片...
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温度控制：豆沙要炒到能堆出清晰纹路，但铲子划过立刻流平的状态 冷藏定形：装盒后表面抹平，盖张烘焙纸再扣盖子，冰箱冷藏一夜 包馅技巧：取馅时戴食品级手套，掌心抹层薄猪油再搓球，绝不粘手 上周我用这个馅料包粽子，蒸好后豆沙居然呈现出慕斯般的微光。朋友以为是加了什么高级添加剂，其实不过是老祖宗的...
5、粽子叶洗干净,煮5.6分钟 6、包,我真是不太会 7、凉水下锅煮两个小时,闷一小时左右 小贴士 记录下过程,明年端午继续搞起来 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。 举报/反馈 发表评...
豆沙馅 750g 粽子叶 适量 线 适量 水 适量 方法/步骤 1 将糯米放入水中，浸泡十小时以上，最好今天泡好明天在包！2 粽子叶也用水浸泡1小时。3 然后用锅煮15分钟，捞出备用。4 准备好所有材料！下面开始包啦！5 去一粽子叶，卷成三角形，将糯米放入一半。6 再放入豆沙馅。7 然后上面再填满糯米。8 将...