老式豆沙面包的做法 步骤1 手揉或者机器,后油法揉成光滑面团。 步骤2 室温放置30分钟后入冰箱冷藏一夜至2倍大。 步骤3 *也可以直接室温发酵至2倍大,看自己的生活安排。 步骤4 隔日取出,回温至少30分钟,排气滚圆后压扁成面饼。 步骤5 包入豆沙馅,捏紧边缘。 步骤6 收口朝下,擀成牛舌状。 步骤7 用快刀在表...
豆沙老面包的做法,豆沙老面包怎么做请看步骤:1.红豆泡一夜、用煮粥键煮软(水量刚好末过手指一直宽即可)2.煮好的红豆放入锅里、加入50克白糖、小火炒3.我喜欢粗粒的做面包很好吃,4.炒到这样,加入20克黄油继续炒一会即可...
老式豆沙面包的做法步骤 步骤1 手揉或者机器,后油法揉成光滑面团。 步骤2 室温放置30分钟后入冰箱冷藏一夜至2倍大。 步骤3 *也可以直接室温发酵至2倍大,看自己的生活安排。 步骤4 隔日取出,回温至少30分钟,排气滚圆后压扁成面饼。 步骤5 包入豆沙馅,捏紧边缘。 步骤6 收口朝下,擀成牛舌状。 步骤7 用快刀...
方法/步骤 1 将牛奶微波加热40度左右(约30秒)与鸡蛋酵母混合拌均 2 加入面粉搅拌均匀无颗粒,盖保鲜膜室温发酵两倍大(发酵好的液种有许多蜂窝装的气孔)3 将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段 4 取出面团分割24份,每份约40克左右 5 豆沙馅分16克一个,共计24...
💗8090小时候的最爱💗老式豆沙面包 很久之前就想做这款豆沙面包了,小时候就觉得这款面包长的很像毛线球,一条一条撕着吃!吃完还要舔手指~豆沙馅料可以参照上一条视频,低糖版本~真的超级好吃!满满的回忆~ 用料 💗8090小时候的最爱💗老式豆沙面包的做法步骤...
老式豆沙面包|童年的味道 小时候妈妈经常给我买面包,特别爱吃带馅的豆沙面包,松软香甜,每一口都是满满的幸福感!By cocoqybk 用料 牛奶液种 高粉 100克酵母 5克牛奶 200毫升鸡蛋 1个主面团 高粉 400克糖 70克盐 6克奶粉 25克水 110克安佳黄油 50克豆沙 400克 做法步骤 1、将牛奶微波加热40度左右(约...
把面团按扁包入豆沙,收口朝下。3.所有包好馅后盖上保鲜膜再次醒20分钟。醒发至1.5倍大,面球托在手中明显轻盈。4.放入五六成热的油中小火炸制。做出来的面包,外皮酥脆,内里香甜松软,一点也不比烤箱做的差,不塌陷、不回缩,早餐包子、馒头吃腻了,做这个吃,一定让你胃口大开。
糖 35克 酵母 5克 蛋清 30克 主面团 高筋面粉 120克 糖 30克 鸡蛋 50克 蛋清 30克 盐 6克 酵母 1克 黄油 90克 馅料 豆沙馅 310克每份大约35克 28×28烤盘一盘 老式面包(豆沙面包)的做法步骤 步骤1 详情见视频。 菜谱创建时间:2020-04-12 20:16:54 打开App收藏 ...
经久不衰的豆沙面包圈,口感柔软绵密,搭配着甜甜的红豆沙,刚出炉时满屋飘香。做法简单,一起来复刻吧。🍞【面团食材】高筋面粉190g/低筋面粉81g/冰水108g/鸡蛋54g/白砂糖49g/黄油27g/盐2.7g/酵母3.2g/奶粉11g/改良剂1.3g 【制作】 1⃣️将除了黄油和盐以外的干性材料放入厨师机中搅拌均匀 2⃣️...
1,把除橄榄油外的所有液体放入面包机桶,加入面粉,最后加入酵母粉揉匀,然后加入橄榄油再揉匀,静置发酵成蜂窝状,这款老式豆沙面包不需揉出手套膜。 2,把发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,揉圆。 3,擀开,成圆形,也可以用手按一下。 4,加上豆沙馅,捏紧口。 5,倒扣,按扁,用擀面杖擀成长舌状,用刀划上几刀...