豆沙卷的做法 1.准备好所需食材,红豆沙是自己做的。 2.将8克糖放入碗中,倒入开水化开,待温度降到36℃左右(手背试试,有点温度即可),放入4克酵母,放置10分钟后使用。 3.将酵母水倒入面粉中,搅成面碎。慢慢加水,揉成无干粉的面团。 4.将面团放置硅胶垫上,慢慢揉搓。 5.揉成光滑的面团,多揉一会儿会更好。 6.
10.在面饼上涂上豆沙馅儿。 11.用勺子涂抹均匀,有一条长边留出点空不涂满了,方便收口。 12.从另一边开始卷,尽量卷的紧实一点。 13.卷好成粗长条后,再用手轻轻来回搓豆沙卷,让封口处粘的紧实不会松。再用切刀切出均匀等份的豆沙卷。 14.切好的豆沙卷放入涂了油的蒸笼里,盖上盖子二次醒发。等醒发好了...
步骤6 醒发好的面团制作前再次用擀面杖擀开排气,然后像包包子一样把豆沙放在面团中间,包好,收口向下。 步骤7 用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀的时候要小心力度,避免豆沙漏出来。 步骤8 用刀片把面团斜着划开,不要划透底部,划开面上就行。 步骤9 把划好的面团翻面,如图卷起来,然后两头对接,对接处一定要捏紧...
抹上自制的豆沙,再轻轻卷起来。 步骤8 卷好的面团,切成同等的小份。 »妈妈们也可以根据宝宝抓握能力来确定面团的大小哦~ 步骤9 在面团的中间用筷子按压一下,底部收一下,就成型喽。 步骤10 蒸锅中放入做好的豆沙包,底部放入50度温水,进行二次发酵20分钟。 »二次发酵可以使面包变得更加松软。 »蒸锅底部...
豆沙卷的做法步骤 1.200克红豆加400克水完全泡发用高压锅煮20分钟加60克红糖就做成了红豆馅, 2.红豆馅加10克白糖,40克奶粉,20克冷开水,用料理机搅拌成红豆沙。 3.红豆沙做好了! 4.500克面粉250克温水10克白糖4克发酵粉和好发酵。 5.面团发好分成四个 6.揉圆 7.擀圆,把圆面片揪成方形 8.豆沙用抹刀...
【下厨房】豆沙馒头卷栏目为您推荐豆沙馒头卷的做法大全,豆沙馒头卷怎么做好吃的窍门分享,更多好吃的豆沙馒头卷的家常做法就来下厨房。
豆沙卷的做法 步骤1 面粉加入酵母白糖和奶粉,因为做的是我和小助理两个人的早餐所以不需要很多面粉,大家可以适量准备面粉,不用太多的。 步骤2 一边倒入温水一边用筷子搅拌,至这样没有太多干面粉的絮状。 步骤3 揉成团,放在容器里,盖上保鲜膜十分钟。
二、豆沙馅有讲究，这步偷懒全白搭 好豆沙卷必须要有灵魂馅料。菜市场卖的现成豆沙甜得发齁，自己熬其实超简单：抓两把红豆泡过夜，加水煮到"开花"后转小火。这时候拿饭勺一压，豆子就乖乖变成泥。关键是要趁热拌入冰糖，甜度刚刚好还能防腐。上周楼下面包店老板尝了我的豆沙，当场要买配方呢！包馅儿手法更是...
豆沙卷的做法 步骤1 豆沙以外的东西全部放一起,筷子搅拌均匀如图还有干面粉的状态 步骤2 揉五分钟以上,面团很干,比较费力,多揉,可以揉成团的,水多了,切的时候会变形而且吃起来没嚼劲 步骤3 盖盖子发酵一小时左右看情况而定,看起来并没有太大的变化。