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信魚與豆仔魚的分辨 在曬乾的烏魚子,顏色看起來好像都一樣,但是內行的看門道,外行的看熱鬧,這就有學問啦;烏魚一般分為漁塭飼養的和海裏野生的,近年來又增加了在海中箱網養殖,由曬乾的烏魚子來分辨養殖與海裏野生的,主要是從顏色來看,海裏的烏魚子顏色色澤較金黃色,漁塭養殖的烏魚子顏色色澤較黑黃色;當然曬...
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