此处提到的“全谷物含量”是指在食品中,按照干重来计算,全谷物原料占所有配料的质量百分比。按全谷物含量对全谷物产品进行分类,全谷物食品(100%)是指用于生产加工的主要原料均为全谷物原料的全谷物食品;全谷物食品(50%+)是指全谷物...
以下是一些常见谷物类食物的蛋白质和钙含量排行榜,以每100克食物中的含量为基准: 蛋白质含量排行榜(每100克) 燕麦片:13克 糙米:7克 小麦面粉:7克 玉米:3克 大麦:3克 小米:3克 糯米:2.6克 白米:2.7克 钙含量排行榜(每100克) 芝麻酱:975毫克 燕麦片:54毫克 糙米:33毫克 玉米:7毫克 小麦面粉:34毫克 ...
谷物中铜含量标准 根据世界卫生组织(WHO)的指导,成人每日对铜的建议摄入量为1.5-3毫克。以下是一些谷物中铜含量的例子(以每100克为单位): -糙米:0.6毫克 -燕麦片:0.9毫克 -麦片(未加糖):2.3毫克 -玉米片:1.5毫克 -小麦面粉:1.1毫克 这些数值仅供参考,实际含量可能因地区、品种和加工方式而有所不同。对于...
谷物水分含量是指谷物中所含的水分质量占谷物总质量的百分比。以下是不同谷物的大致水分含量范围: 1.糯米:12%~14% 2.大米:12%~15% 3.小麦:11%~15% 4.玉米:10%~16% 5.燕麦:7%~9% 6.大麦:10%~14% 7.高粱:10%~14% 8.大豆:9%~13% 9.绿豆:11%~13% 10.黑豆:10%~13% 需要注意的是,不同...
谷物如小麦、大米、玉米等的主要成分是碳水化合物,其中以淀粉形式存在的碳水化合物含量最高。淀粉是植物储存能量的主要形式,占谷物干重的60%-75%。选项分析:- A:蛋白质在谷物中约占7%-15%,并非最高。- B:淀粉属于碳水化合物,占谷物组成最大比例,正确。- C:脂肪在谷物中含量通常低于3%。- D:膳食纤维占谷物...
但大豆中的蛋白质含量高达35~40%，且氨基酸组成接近人体需要，因此在营养价值上可与动物蛋白相媲美，也可替代部分肉类。此外，大豆还含有多种动物性食物没有的营养成分，如：大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，对调节血脂、平衡雌激素等有益。【建议】与全谷物搭配食用，可形成蛋白质互补，更利于健康。
【九种谷物的蛋白质含量排行榜】根据国家粮食和物资储备局科学研究院的最新研究,我们常吃的九种谷物中蛋白质含量差异非常大,对评分低的谷物,大家记得通过膳食搭配来提高食物蛋白质的质量。比如谷物与豆类搭配,就能通过氨基酸互补的作用来提高蛋白质质量。常见谷物蛋白质含量榜单第一名:甜荞68 第二名:苦荞47 第三名...
常见谷物碳水化合物含量: -大米:每100克大米含有约28克碳水化合物。 -面粉:每100克面粉含有约76克碳水化合物。 -麦片:每100克麦片含有约66克碳水化合物。 -玉米:每100克玉米含有约32克碳水化合物。 -小麦:每100克小麦含有约71克碳水化合物。 常见谷物纤维含量: -大米:每100克大米含有约0.6克纤维。 -面粉:...
谷物水份含量是指谷物中所含的水的比例。它是衡量谷物含水量的重要指标之一。谷物水份含量通常以百分比的形式表示,即谷物中水的重量与谷物总重量的比例。 测量方法 谷物水份含量的测量通常采用干燥法。具体步骤如下:1.取一定量的谷物样品,并记录其重量为A。2.将谷物样品置于恒温恒湿箱中,在一定温度下干燥一段时间,...