此外,螺蛳熬成的汤本身也带有一些特殊的臭味。研究发现,螺蛳粉汤料包、生螺蛳肉及自制螺蛳汤中主要含有天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等5种呈味氨基酸,使得螺蛳粉的臭味更加复杂而独特。 事实上,香和臭在一念之间。科学家进行过实 发布于 2023-12-28 12:56・IP 属地陕西 赞同9 ...
天冬氨酸:直接提供氨基 内科学还用精氨酸治疗过肝性脑病,用的就是这个机制。 精氨酸激活AGA合成酶～～AGA别构激活CPS-1～～促进尿素生成 甘氨酸(骨架)+精氨酸(眯基)+S-腺苷甲硫氨酸(甲基)=肌酸 ___ 谷氨酸——γ-氨基丁酸 酪氨酸——多巴胺——肾上腺素,去甲肾上腺素 半胱氨酸...
鱼肽素®是一种由鱼类多肽蛋白、氨基酸、磷钾、植物皂角苷、甜菜碱以及多种微量元素、植物生长因子和维生素组成的复合物。以下是关于鱼肽素®成分的详细分析: 1. 鱼类多肽蛋白:≥350g/L,这是鱼肽素®的主要成分,具有很高的营养价值。 2. - 生态农业之健康梦于20
主要包括,黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、矿物元素、叶绿素、丁氨基酸芹菜中含有16种氨基酸(天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸),K、Na、Ca、Zn、Fe、Mg、Cr、Cu、Sr等矿物元素,萜类、香豆素衍生物、膳食纤维等多种...