谷氨酸天冬氨酸采用Alen′s打击法,以25gcm致伤大鼠T8脊髓,于伤后10分及2,4,8,24小时取伤段脊髓,用反相高效液相色谱技术测定谷氨酸(Glu)和天冬氨酸(Asp)含量.结果显示:脊髓损伤后10分致伤组Glu,Asp较对照组升高74.60%(P<0.01)和45.99%(P<0.01).Glu的含量在伤后8小时升高37.54%(P<0.01),在2,24小时的...
6.如权利要求4所述的同时检测血液中L-谷氨酸和L-天冬氨酸含量的方法,其特征在于:所述高效液相色谱仪所使用的色谱柱为Phenomenex公司的Kinetex F5。 7.如权利要求4所述的同时检测血液中L-谷氨酸和L-天冬氨酸含量的方法,其特征在于:所述高效液相色谱仪设置的柱温为30°C。 8.如权利要求4所述的同时检测血液中L...
结果表明:1)饲粮不同谷氨酸和天冬氨酸水平对仔猪各器官指数均无显著影响(P> 0.05)。2)LA组和NC组血清甘油三酯含量显著低于HA组(P< 0.05),HG组和HHG组血清甘油三酯含量显著低于LG组(P< 0.05),LG组血清白蛋白含量显著低于NC组和HG组(P< 0.05),LG组和HG组血清葡萄糖含量显著低于HHG组(P< 0.05)。3)HA组血清...
(2023·河北石家庄一模)色氨酸可作为评定肉品质量的重要指标,其在驴肉中的含量高于猪肉和牛肉、驴肉中鲜味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸的含量也高于牛肉,故驴肉不仅营养价值高,味道也更鲜美。选购驴肉时,以“有筋(韧带)有肉,有肥有瘦 ”为佳品。 下列有关叙述正确的是() A.色氨酸、谷氨酸和天冬氨酸都是人体的必需氨...
(2023·江苏模拟)色氨酸可作为评定肉品质量的重要指标,其在驴肉中的含量高于猪肉和牛肉,驴肉中鲜味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸的含量也高于牛肉中的,故驴肉不仅营养价值高,味道也更鲜美。选购驴肉时,以“有筋(韧带)有肉,有肥有瘦”为佳品。下列有关叙述正确的是( )...
其蛋白质由18种氨基酸组成,其中以亮氨酸和谷氨酸的含量最高,每百克样品分别含22.161克和6.227克,其次有天冬氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、苏氯酸、苯丙氨酸、脯氨酸、组氨酸和酪氨酸等。包括了人体必需的8种游离氨基酸。因此,蚯蚓是一种全价动物性蛋白源。地龙的脂类部分含硬脂酸、...
A.谷氨酸和天冬氨酸都是人体的必需氨基酸 B.谷氨酸和天冬氨酸使驴肉味更鲜,主要与它们的R 基有关 C.煮熟的驴肉更易消化是因为高温破坏了蛋白质的肽键 D.肥肉中的N含量比瘦肉中的高,碳链中 C 原子数也更多 23-24高二下·山东临沂·期末查看更多[3] ...
可能比预期的更密集的鲜味是由于天门冬氨酸和谷氨酸含量较高, 翻译结果2复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 更强烈的 umami 味觉可能比预想的由于 aspartic 酸和谷氨酸的更高的内容 翻译结果3复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 比预期更密集的鲜味味道可能是由于天冬氨酸和谷氨酸含量更高 ...
解:A、谷氨酸和天冬氨酸是人体的非必需氨基酸,A错误;B、氨基酸理化性质的不同在于R基结构的差异,B正确;C、因为高温使蛋白质变性,破坏的是蛋白质的氢键或二硫键,使蛋白质空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解,因此煮熟的驴肉更易消化,C错误;D、肥肉富含脂肪,瘦肉富含蛋白质,瘦肉中的N含量较肥肉的更高,蛋白...
✔️好酱油配料干净,经充分酿造后,含有种类丰富的氨基酸,如谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等;再加上美拉德反应产生的多种风味物质,融合各种层次的香气和味道,口感醇厚,赏味体验☝🏻不仅仅是鲜味。 - 不少人知道挑选酱油要看氨基酸态氮含量,但其中仍暗藏各种套路。