谷氨酰胺水解产物含有丰富的谷氨酸和丝氨酸等抗氧化剂,这些物质有助于加强人体的免疫力,降低细胞受损的风险,避免机体受到各种疾病的侵袭。 2.2 促进肌肉合成 谷氨酰胺水解产物中含有丰富的氨基酸,尤其是支链氨基酸,这些物质有助于促进肌肉合成,提高身体的肌肉含量,增加体力和耐力,使人更加健康强壮。 2.3 减少肌肉分解 在...
静电荷怎么算啊,被这个小问题搞蒙了 | 题目说的是,酸水解得到的氨基酸是Gly+Cys+Glu+Arg+Pro。用胰酶水解,得到两个肽,其中一个肽含有Glu+Pro,在pH6.4时静电荷为零。就因为静电荷为零这句话,所以谷氨酸不能存在,即谷氨酸是酸水解产物,原氨基酸为谷氨酰胺。我不懂!!!我搜了半天,也没找到多肽的静电荷的计算...
四、豆制品的发酵加工——制作腐乳1.腐乳制作的有关知识(1)原料:(2)方法:主要是多采用等进行发酵。(3)毛霉分泌物:、谷氨酰胺酶等复杂酶系。(4)产物:蛋白质缓慢水解,生成和等。2.工业上批量生产豆腐乳的步骤(1)接种孢子:制作好腐乳坯后,向其上喷洒使每块腐乳坯周身沾上(2)培养与晾花①培养的温度②晾花...
A. 有些肠内营养制剂含有谷氨酰胺和膳食纤维 B. 肠内营养制剂中可添加增强免疫的制剂 C. 以蛋白水解产物为主的制剂适用于胃肠道消化吸收不良者 D. 肠内营养制剂中应添加胰岛素以防止出现高血糖 E. 以整蛋白为主的制剂适用于胃肠道功能正常者 相关知识点: 有机化合物 有机化合物的总论 有机物的基本性质 ...
关于肠内营养制剂,下列哪项是不正确的A以整蛋白为主的制剂适用于胃肠道功能正常者B以蛋白水解产物为主的制剂适用于胃肠道消化吸收不良者C有些肠内营养制剂含有谷氨酰胺和膳食纤维