谷子是一种禾本科的植物,古称稷、粟,亦称粱,是我国最早种植的粮食作物之一,具有5000年的种植历史。 植物特征: 谷子是一年生草本植物,秆粗壮、分蘖少。 叶片狭长披针形,有明显的中脉和小脉,具有细毛。 穗状圆锥花序,穗长20～30厘米。 小穗成簇聚生在三级支梗上,小穗基本有刺毛。 每穗结实数百至上千粒,子实极小...
稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。东北大米目前无转基因。煮熟后称米饭（中国北方讲法）或白饭（中国南方讲法）。稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史，种植面积。稻米不仅是食粮，同时还可以作为...
总之,谷子是一种具有悠久历史的粮食作物,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分,是人们日常饮食中的重要能量来源。在加工成大米的过程中,谷子营养成分会部分流失,但维生素和矿物质等营养成分会充分提取出来。我国的粟米、大米、麦子、玉米、糜子、燕麦等多种谷子品种,为人们提供了丰富的粮食选择。
“谷”原来是指有壳的粮食；像稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（...
谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些...
谷子主要产高粱和黍米。 一、什么是谷子? 谷子,是一种耐旱性强,适应性好的作物,在中国历史上就被广泛种植。谷子品种较多,主要分为小麦、玉米、稻米、高粱、黍米等几个品种。 二、谷子主要产哪些粮食? 谷子的主要产粮食品种是高粱和黍米。高粱,在北方的黑龙江、吉林等地广泛种植,主要产生高粱米、高粱面条、高...
谷子是一种属于禾本科的植物,也叫粟或小米。它是一年生草本植物,叶片呈线状披针形或长披针形,穗状圆锥花序,每穗结实数百至上千粒,子实极小,径约0.1cm。谷子广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带,中国黄河中上游为主要栽培区,其他地区也有少量栽种。去皮后俗称小米,是我国北方地区人民喜爱的粮食之一。
也称粟米、谷子，是我国北方某些地区的主食之一。据分析每1009小 米含蛋白质99，脂肪3．19，膳食纤维1．69'维生素A17ug，胡萝卜素100ug，维生素B-0．33mg，维生素B20．1mg，维生素E3．63mg，微量元素铁5．1mg等。由于小米 营养丰富，它不仅可以强身健体，而且还可防病去恙，据《神农本草经》记载，小 米具有...