谭仕业目前担任嘉兴仕业餐饮管理有限公司、嘉兴市经开城南街道谭小菜餐厅法定代表人,同时担任嘉兴仕业餐饮管理有限公司执行董事、经理;二、谭仕业投资情况:谭仕业目前是嘉兴仕业餐饮管理有限公司直接控股股东,持股比例为90%;目前谭仕业投资嘉兴仕业餐饮管理有限公司最终收益股份为90%,投资嘉兴市经开城南街道谭小菜餐厅最终...
跟优秀的人学习是升级体悟的捷径，湛江御唐府的高飞大师对于谭仕业就是这样一个人。在得知这位湛江菜一等一的高手之后，谭仕业慕名拜访，两人对于钻研菜品和厨艺认知上有着异曲同工的匠人精神，一来二去便产生了共鸣。厨德是厨艺的基础——谭仕业把和高飞大师的友谊，类比为一段厨德与厨艺的双重积累，“无论是做菜还...
谭仕业(Justin Tan)于2023年8月1日起,正式担任北京瑰丽酒店中餐行政总厨,全面负责北京瑰丽酒店龙庭中餐厅及宴会厨房运营及出品。 谭仕业来自广东湛江,拥有超过 30 年的丰富烹饪经验,是中国内地首位蝉联两年米其林三星桂冠餐厅主厨。1993年谭师傅在广州拜师学艺,潜心练习粤菜基本功,先后在广州、深圳、浙江等地区的著名餐厅...
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2016年,米其林指南首次登陆中国内地上海,唐阁便直接摘得米其林三星。从此,谭仕业就以“中国内地首位米其林三星主厨”的风头名扬中餐江湖。 这些年来,谭仕业在各种采访中回望自己一手打造“老牌”米其林餐厅的经历,数度清点这段人生高光片段。这一次,当我请他从头诉说,跨越星光晕影的分界点诉说,他袒露的是内心深处对“高峰...
谭仕业,这位在烹饪界享有盛誉的米其林三星主厨,曾在2015年担任上海新天地朗廷唐阁中餐厅的行政总厨。2016年,米其林评审团正式进入中国,并在同年9月发布了首版上海米其林指南,将“唐阁”评为榜首,使其成为2016年度中国内陆唯一一家米其林三星餐厅。这一荣誉不仅为“唐阁”带来了光环,也证明了谭仕业在烹饪艺术上的卓越成...
唐阁中餐厅荣获米其林三星，成为中国大陆首个获此殊荣的餐厅，这得益于中国粤菜大师谭仕业的精湛厨艺。接下来，就让我们一起探寻唐阁中餐厅的魅力，欣赏谭仕业大师的烹饪艺术。唐阁在去年已在香港获得米其林三星荣誉，今年上海店继续延续这一成就。 在米其林指南的璀璨星空中，唐阁中餐厅脱颖而出，荣获三星殊荣，这不仅是...
说到谭仕业,怎么都不可能绕过“米其林三星”这个话题,这也是很多厨师终其一生追求的梦想:他2016年帮助上海新天地朗廷酒店唐阁中餐厅团队荣膺“2017年度上海米其林三星餐厅”,该餐厅是当年中国大陆唯一入选的三星餐厅;在2017年带领同一团队继续蝉联2018年度上海米其林三星餐厅,也是当年中国大陆唯一入选的三星餐厅。闪闪夺目的光...
她将一家不普通的「Potong」餐厅打造成米其林一星与亚洲50佳,并成为“2024亚洲最佳女厨师” 大厨去哪 不喜欢 不看的原因确定 内容低质 不看此公众号内容 我的滑雪教练Mia 六0后之高地 不喜欢 不看的原因确定 内容低质 不看此公众号内容微信扫一...
北京瑰丽酒店的龙庭主厨谭仕业: 对于一个功成名就的大厨来说:度过创就的高峰 注定要挑战沉淀的高峰 这个秋天 谭仕业从北京再出发 打算用他沉淀许久的粤菜之道回溯他的家乡湛江。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 我脸一点也不圆 2025-03-01 🏠安德烈·伊戈达拉的湾区豪宅🌴在宁静的...全文 +6 我脸一点...