谈宝玉是谈式香油第四代传人,他在原有传统工艺基础上不断创新,最终注册了谈家老铺“玉宝”牌小磨香油商标,谈家老铺香油制作技艺也于2020年11月18日被列入区级非物质文化遗产代表性项目名录。 谈家老铺小磨香油制作方法非常独特,是用水代法加工制成的,这种方法是根据油料中非油物质对水和油的亲和力不同,以及油...