调香术第三版pdf电子书百度云网盘版是该书的最新版本,作者是林翔云,图书详细概述了调香的基本理论,还有大量珍贵的香精配方,有需要者快来绿色资源网下载吧! 调香术电子书介绍 本书是当代调香理论与实践的专著。书中较为详细地介绍了中外调香历史、近年来国内外有关评香和调香的新理论,特别是作者创立的“香料香精三值理论”、“自然界气味ABC关系图表”、“
常用香料留香时间表格—调香术第三版附录一.pdf,附录一 常用香料三值表 香料名称 香比强值 香品值 留香值 综合分 阿弗曼酮 160 80 16 205 阿弗曼酯 150 20 63 189 艾蒿油 200 40 27 216 艾菊油 160 50 29 232 艾油 200 45 28 252 安息香膏 60 25 76 114 安息香净油 100 20 1
需要金币:*** 金币(10金币=人民币1元) 食用调香术(PDF电子书).pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 这是一本很好的有关化学化工方面的电子书,值得广大读者拥有和收藏。 VIP免费下载 收藏 分享赏 0 下载提示 1、本文档被系统程序自动判定探测到侵权嫌疑,本站暂时做下架处理...
香辛料原理与应用(第二版) 定价68.00出版社化学工业出版社出版时间2017年10月开本16开作者王建新,衷平海 编著页数308ISBN编码9787122301208内容简介第一节 香辛料的定义第二节 香辛料的分类第三节 香辛料中的油细胞第四节 香辛料的使用形式第五节 香辛料的深加工第六节 香辛料的采收和储藏第七节 香辛料的...
食用调香术(第三版) 定价80.00出版社化学工业出版社出版时间2017年11月开本16开作者孙宝国,陈海涛 编著页数 ISBN编码9787122307644 本版在保持前两版体例风格不变的基础上,吸收了近几年食用香精研究领域的*研究成果,在相应的章节中补充了一些近几年食品香味成分分析的成果。本书系统全面地阐述了各种食用香精的调香技术...
1.《食用调香术》第三版是在3个国家科技技术进步奖和国家技术发明奖的研究成果基础上,将作者20多年香精香料产业化技术高度凝练归纳精心编著而成,书中内容原创性极高,所述技术处于国内先进、国际领先地位。 2.已经入选新闻出版总署十二五重点出版项目 3.配方经典,逐一验证评价,参考性极强 ...
内容简介: 三节感官分析方法68 四节辨香与评香72 五节感官评定专业人员的要求74 一、感觉缺陷检查74 二、感觉敏感性测定74 三、感官评价员的培训75 六节外观检测75 七节气味检测75 八节滋味检测77 九节质构检测78 十节现代评香组织 用户评价 评分☆☆☆ 评分☆...
食用调香术 电子书下载 PDF下载 内容简介 《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用,不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途,还重点介绍了各种食用香精的制备与配方,并对所有配方一一进行了验证和评价,确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分,包括水果香型、坚果香型、肉香型、...