1. 量酒杯（盎司计）洋酒通常是以盎司为计量单位，所以量酒杯又称盎司计（1盎司=32毫升）。量酒杯可以准确地计量酒和饮料的用量。调酒师常用的量酒杯有两头，一头为1盎司或0.5盎司。另一头为0.5盎司或0.25盎司。数值上的差别主要由盎司杯的大小决定。2. 调酒壶（摇酒壶/摇桶）调酒壶是调酒师常用的调酒器...
量酒杯可以准确地计量酒和饮料的用量。 调酒师常用的量酒杯有两头,一头为1盎司或0.5盎司。另一头为0.5盎司或0.25盎司。 数值上的差别主要由盎司杯的大小决定。 2. 调酒壶(摇酒壶/摇桶) 调酒壶 调酒壶是调酒师常用的调酒器具之一。 调酒壶可以有效地把鸡尾酒中的各种材料混合到一起。 调酒壶由以下三部分构...
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〔一〕调酒师用具 1、摇酒器又称摇酒壶〔Shaker〕 (1)波士顿摇酒器〔BostonShaker〕。 (2)一般摇酒器〔StandardShaker〕。 2、调酒杯〔MixingGlass〕 3、酒吧匙〔Barspoon〕 4、螺丝开瓶器〔Corkscrew〕 5、滤冰器〔Strainer〕 6、量酒器〔Measurer〕 7、爱尔兰咖啡和白兰地加热器(IrishCoffeeandBrandyWarmer) 8...
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调酒有时比品酒更让人心神荡漾,因此家里必备一些调酒工具还是很应该的,那么调酒用具有哪些,一起来了解一下! 1.开瓶器 开瓶器形形色色,种类繁多,从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器,从简便易学的Ah-So开瓶器到功能多样的侍者之友开瓶器,真可谓琳琅满目,应有尽有。但最受推崇的开瓶器当属下...
虽然刮粉器并不是调酒爱好者一开始就要准备的工具,但绝对是出品加分项的必备道具。它能制作各类香草和香料的粉末、柠檬皮屑、巧克力碎屑,这些碎屑虽然也可以通过其他刀具获取,但往往都无法达到刮粉器那么完美的效果。 四、摇酒壶和搅拌杯 波士顿壶和雪克壶 ...
3. 酒嘴：酒嘴是用来控制酒水倒出速度和流量的工具，通常安装在酒瓶或酒桶的出口处。通过调整酒嘴的开关大小，可以控制酒水的流速，避免浪费或过快倒出导致的溢出。酒嘴的设计多样，有的还可以调节酒水的喷洒范围，为调酒过程增添更多创意和趣味性。这三种调酒用具在酒吧中扮演着至关重要的角色，它们...
调酒用具1．量杯（Jigger）量杯是调制鸡尾酒和其他混合饮料时，用来量取各种液体的标准容量杯。它有两种式样：第一种是两头呈漏斗形的不锈钢量杯，一头大，另一头小。最常用的量杯组合的型号有：15毫升和30毫升，45毫升和60毫升。量杯的选用与服务饮料的用杯容量有关。使用不锈钢量杯时，应把酒倒满至量杯的边沿。...