第二条 本制度适用于调料工厂所有库房的管理工作。 第三条 库房管理应遵循以下原则: 1. 安全第一:确保库房内物资和人员的安全; 2. 规范有序:建立完善的库房管理制度,确保物资的规范存放和有序流动; 3. 严格责任:明确库房管理人员的职责,确保责任落实到人; 4. 优化服务:提高库房管理效率,为生产、销售提供优质...
1. 仓库管理员:负责调味料的收货、储存、发放、盘点等日常工作。 2. 质检部门:负责调味料的验收、检验工作。 3. 使用部门:负责调味料的领用、使用及反馈。 四、管理制度 1. 调味料入库管理 (1)收货时,仓库管理员应核对货单、数量、规格、有效期等信息,确保无误。 (2)验收合格后,仓库管理员将调味料入库,...
第二条 本制度适用于公司所有调料仓库,包括原料库、成品库、半成品库等。 第三条 仓库调料管理制度遵循以下原则: 1. 安全第一,预防为主; 2. 严格管理,规范操作; 3. 以质取胜,服务至上; 4. 责任明确,奖罚分明。 第二章 职责与分工 第四条 仓库管理员职责: 1. 负责调料的入库、出库、盘点等工作; 2. ...
1. 学校食堂管理部门负责对调料库管理制度执行情况进行监督。 2. 学校食堂管理部门定期对调料库管理人员进行考核,考核内容包括:调料采购、入库、领用、储存、报废等工作。 3. 对违反本制度的行为,学校食堂管理部门将依法依规进行处理。 五、附则 1. 本制度自发布之日起实施。 2. 本制度由学校食堂管理部门负责解释...
第三条调料库管理应遵循“安全第一、质量第一、管理第一”的原则,加强对调料库的管理,确保产品质量和员工安全。 第四条调料库应该做到合理规划,科学布局,建立标准化管理制度,保证调料库的运行效率和安全。 第五条调料库管理应遵循合规运作、科学管理、持续改进的原则,不断提升管理水平。 第二章调料库管理 第六条...
1. 制定调料库房食品安全事故的应急预案,包括事故报告、应急处理、事后总结等。 2. 定期进行应急演练,提高应对食品安全事故的能力。 十、记录与档案 1. 建立调料库房的管理档案,包括采购记录、验收记录、领用记录、检查记录等。 2. 所有记录应真实、完整,保存期限应符合相关法律法规要求。 十一、附则 1. 本制度自...
第二条 本制度适用于餐厅调料库房的所有人员及相关部门。 第三条 库房管理人员应严格遵守国家法律法规、公司规章制度及本制度,确保调料库房管理工作规范、有序。 第二章 调料采购与验收 第四条 调料采购应遵循以下原则: 1. 符合国家法律法规及食品安全标准; 2. 质量优良、价格合理; 3. 采购渠道正规、信誉良好。
1.调料库房管理员负责调料库房的日常管理工作,包括调料的入库、出库、库存盘点等工作。 2.调料库房管理员应当按照公司相关规定,定期对调料库房进行清洁消毒,并保持整洁干净的工作环境。 3.调料库房管理员应当严格执行公司的调料管理规定,确保调料库房的调料按照要求进行存放和使用。 三、调料入库管理 1.调料入库应当由指...
厨房调料库管理制度 -法律知识 法律分析: 1、每个厨房都有其相应的干货库,库内要保持温度在16~21摄氏度,湿度在50-60%。该库存放厨房用烹饪原料,调料及其盛器,以及一定量的厨房周转用具,不得存放其他杂物。2、根据原料,调料的不同种类、性质,固定位置,分类存放。 法律依据: 《食品卫生许可证管理办法》第十一条 ...
1.生产质量部门负责制定调料库管理制度,并监督实施。 2.调料库管理员负责具体管理调料库的日常工作。 3.生产人员和仓库管理员需按照规定的程序和要求进行操作。 四、调料库建设 1.调料库需建立在通风、阴凉、干燥、无异味的场所。 2.调料库应设有恒温、恒湿的环境设备。 3.调料库内部设施应符合卫生标准,包括防尘...