调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”，其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种，比如，“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。NEWS 《GB19644-2024食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》的发布弥补了特色奶畜乳粉标准的缺失，有利于特色奶畜乳粉的产业发展，同时规范了乳粉标签标识，让消费者放心消费，有助于提...
在标签标识方面，新国标规定，牛乳粉可标识为“乳粉”或“奶粉”，其他奶畜来源的乳粉应标识奶畜品种，如“羊乳粉”或“羊奶粉”。调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”，其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种，如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。据国家食品安全风险评估中心解读，《乳粉和调制乳...
我国的调制乳粉标准主要包括了以下方面: 1.蛋白质含量:不得低于18.0%。 2.脂肪含量:不少于26.5%。 3.乳糖含量:不低于38.0%。 4.维生素:应满足《婴幼儿配方食品标准》的规定。 5.微量元素:应满足《婴幼儿配方食品标准》的规定。 6.矿物质:应满足《婴幼儿配方食品标准》的规定。 7.菌落总数:不得超过1×104 ...
其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种,如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。 奶畜来源为牛:可标识为牛乳粉、牛奶粉、乳粉、奶粉、调制乳粉、调制奶粉。 奶畜来源为骆驼:可标识为驼乳粉、驼奶粉、调制驼乳粉、调制驼奶粉。 FIVE|建议 ...
调制乳粉的原料应为符合国家相关标准的牛乳或羊乳,以及其他的食品原料,如植物油、糖、维生素等。其中,牛乳应来自健康无病的牛,并经过严格的检验和消毒处理。 2. 感官要求 调制乳粉应为干燥、松散的乳黄色粉末,具有牛乳的香味,无异味,无杂质,无结块。 3. 营养素要求 调制乳粉应含有以下营养素: 蛋白质:≥18g/100...
关于标准的修订情况 《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》是对《食品安全国家标准 乳粉》(GB 19644-2010)的修订。在原标准的基础上,根据当前乳品行业生产经营情况,标准纳入了牦牛、骆驼、驴、马等特色乳畜的乳粉及其基本要求;明确调制...
对比而言，新国标对于调制乳粉的定义则包括“以单一品种生乳和（或）其全乳（或脱脂及部分脱脂）加工制品为主要原料”以及“来自主要原料的乳固体含量不低于70%”。“驼的相关产品很多，从几十块钱到几百块钱不等，走的标准不一样”，独立乳业分析师宋亮对记者表示，现在大部分企业都执行现有调制乳粉的标准。从价格...
调制驼奶粉。建议在标识乳粉来源时，应明确指出是牛乳粉、牛奶粉、乳粉、奶粉，或是其经过调制的形态，如调制乳粉、调制奶粉。若奶畜来源为骆驼，则应选用驼乳粉、驼奶粉，及其调制形式，如调制驼乳粉、调制驼奶粉，以确保信息的准确性和完整性。新标准的推出，不仅提升了乳粉制品行业的准入门槛和生产规范，还要求生产...
中华人民共和国国家标准B4食品安全国家标准乳粉和调制乳粉8发布 8实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国 家市场监督管理总局 发布B4前 言本标准代替食品安全国家标准 乳粉本标准与0相比主要变化如下:修改了标准名称;删除了规范性引用文件;修改了术语和定义;修改了感官要求;修改了理化指标;修改了微生物限量;增加了牦牛...