外出试菜报告模板 在某某时间，我前往某某餐厅进行了外出试菜。本次试菜共品尝了几种不同的菜品，并在此撰写报告，希望对大家有所帮助。该餐厅位于某某地区，装修风格简约现代，环境布局合理，在用餐过程中没有嘈杂的环境影响。1.菜品1：(菜名)(描述该菜品的口感、色香味、口感、质地等方面，并给出一定的评价。
外出试菜报告范文 外出试菜报告范文 我最近外出试菜了一家新开的餐厅，下面是我对这次试菜的报告。这家餐厅位于市中心的一处繁华商业区，地理位置优越，交通便利。作为一家新开业的餐厅，它采用了现代简约的装修风格，整体显得干净、明亮，给人一种舒适的感觉。菜单上的菜品种类很多，包括中餐和西餐。我试了几道菜，...
厨房试菜工作报告 一、试菜目的 本次厨房试菜旨在评估新菜品的口感、外观及制作工艺,确保菜品符合餐厅定位与顾客需求,为新菜单的推出提供数据支持。 二、试菜过程 菜品准备:根据研发团队的配方,厨房团队精心准备了X道新菜品,包括前菜、主菜及甜点。 烹饪执行:严格按照标准操作流程进行烹饪,确保每道菜品的食材新鲜、调味...
试菜报告格式.doc,中厨房试餐报告(中餐) 试菜时间:2008年11月10日中午1点 地点:五号别墅度假酒店中餐厅 费用:315元 试菜人员:吴总监、中厨厨师长、中厨2名主管 试菜内容: 猪手神仙肥猪 清炒海南山药 密制东山羊 五香小黄牛 菜品方面: 优点:口味较浓、刀功精细; 缺
报告结构 一份完整的外出试菜报告应该包括以下几个方面的内容: 1. 餐厅概况 在这一部分,需要对所试菜的餐厅进行一定的介绍,包括餐厅的位置、环境、客户群体等情况。同时也需要介绍餐厅的特点和特色,例如菜系、食材等方面。 2. 试菜内容 在这一部分,需要详细介绍所试的每一道菜品。包括名称、配料、烹饪方法、口感及...
1.择菜：根据食堂菜单，我选择了一份糖醋排骨、一份红烧鱼和一份酸辣粉进行试菜。这三道菜在食堂中非常受欢迎，也是我平时比较喜欢的菜品。2.观察：在试菜过程中，我注意到糖醋排骨的色泽红亮，鱼片鲜嫩，酸辣粉汤汁浓郁。3.品尝：首先，我品尝了糖醋排骨，发现糖醋汁的甜酸味道比较均衡，排骨炒得酥脆可口。接着...
店长总厨外出试菜报告 （最新版）1.店长总厨的外出试菜经历 2.试菜报告的主要内容 3.对餐厅的改进建议 正文 店长和总厨是餐厅的核心人物，他们的职责之一就是定期外出试菜，以了解市场上的新品种、新口味和新趋势，从而不断提升餐厅的菜品质量和服务水平。在最近的一次外出试菜中，店长和总厨品尝了多家餐厅的菜品...
酒店的服务方面:一般。篇二:馆外试菜报告 专官外^菜幸艮告 一、H工资料: 罩位: 行金肖11矜部 姓名: ^菜地黑占:台南市H荣路三段 131虢 二、餐盛:聚北海道昆布金图 K水墨凰,剪影精面、垂吊纸制圜燎、木裂桌椅、 草蔗坐塾、金戴灰隔[W、日式池仿插花黑脂I洗手^ ...
中厨房试餐报告(中餐) 试菜时间〆2008年11月10日中午1点 地点〆五号别墅度假酒店中餐厅费用〆315元试菜人员〆吴总监、中 厨厨师长、中厨2名主管 试菜内容〆 猪手神仚肥猪清炒海南山药 密制东山羊五香小黄牛 菜品方面〆 优点〆口味较浓、刀功精细々 缺点〆菜品装饰过于简单、没有创意々我们要提高的是〆 今后该加...