东溪试茶录 宋 宋子安 提要 《东溪试茶录》一卷,原本题宋宋子安撰,载左圭《百川学海》中,而晁公武《郡斋读书志》又作朱子安。未详孰是。然《百川学海》为旧刻,且《宋史·艺文志》亦作宋子安,则《读书志》为传写之讹也。其书盖补丁谓、蔡襄两家《茶录》之所遗。曰东溪者,亦建安地名也。凡分八目,曰总叙焙名,曰北苑,曰壑
在浩如烟海的古代文献中，《东溪试茶录》以其独特的茶文化内涵，成为了一部引人入胜的藏书。它不仅汇集了易、儒、道、佛等诸家思想，更融入了子、史、诗、集、医、艺等丰富内容，为我们揭示了千年茶文化的深层密码。在福建建安东溪的茶山，公元1064年，一部影响深远的著作《东溪试茶录》诞生了。这部茶学专著...
《东溪试茶录》,宋代宋子安著,记述1064年前后建安茶事,共一卷,约三千字。 该书分绪论和八个题目,前五目分别为:总叙焙名、北苑(曾坑、石坑附)、壑源(叶源附)、佛岭、沙溪,说明诸焙沿革及其所属各个茶园的位置和特点;后三目分别为:茶名、采茶、茶病,讨论了采摘时间与方法。其中,焙为当时的制茶场所,东溪是...
以下是《东溪试茶录》的原文和译文: 原文: 岁云暮矣,黄叶止且人之需;曷以试哉,其惟我之试。春日载阳,采而干之,然后得茶。夫茶者,虽为末代之饮品,然犹未可以常品论也。 译文: 一年将尽,黄叶已经落尽,人们的需求却仍在;该如何应对呢?只能由我来试验。春日阳光明媚,采摘茶叶并晾干,然后就可以制成茶叶...
《东溪试茶录》为宋代宋子安所著，是茶文化研究的重要文献，详尽记载了东溪产茶区茶叶品质与自然条件关系。 该书成书于宋治平元年（1064年），被认为是研究茶文化的重要资料，共分为八目，包括总叙焙名、北苑、壑源、佛岭、沙溪、茶名、采茶和茶病，为后世研究提供了详实的资料。【 地理与茶业 】七闽之地，以...
《东溪试茶录》一卷，通常被归为宋代宋子安所著，但也有观点认为作者是朱子安。该书大约成书于宋治平元年（1064年）。《东溪试茶录》是建安东溪这一著名产茶区的珍贵记录，填补了补丁谓、蔡襄两家《茶录》的空白。全书以三千多字详述了茶的方方面面，从绪论开始，依次探讨了总叙焙名、北苑、壑源、佛岭、沙溪...
东溪试茶录宋子安著 宋朝 饮馔 东溪试茶录宋宋子安提要《东溪试茶录》一卷,原本题宋宋子安撰,载左圭《百川学海》中,而晁公武《郡斋读书志》又作朱子安。未详孰是。然《百川学海》为旧刻,且《宋史·艺文志》亦作宋子安,则《读书志》为传写之讹也。其书盖补丁谓、蔡...展开∨ ...
【读书手记两则】1、宋子安的《东溪试茶录》是需要反复看的,不看怎么能知道古人对茶的认识是什么呢?“蒸芽必熟,去膏必尽。蒸芽未熟则草木气存,适口则知。”今天读到这里,颇有感慨。宋子安讲的“草木气”,就是我们经常讲的“青味”、“青草气”,这是新生普的一个普遍问题。怎么样才能把它处理干净?这需要在...
历史知识> 东溪试茶录 书名。宋宋子安撰。一卷。东溪是闽茶主要产地。是书集拾丁谓《北苑茶录》和蔡襄《茶录》之遗,分八目,前五目历叙诸焙,还有采茶、茶病两部分,记述采茶和治茶技术。 东溪试茶录相关 水衡令 水衡监 水衡钱 水磨务 水鹭洲
宋代茶书,宋子安撰,1卷,今存。晁公武《郡斋读书志》卷一二、《通考·经籍考》卷四五均著录为朱子安撰,实误。清末王先谦寓目的旧抄本和四部丛刊本《晁志》均作宋子安,《皕宋楼藏书志》卷五三著录的宋刊本和百川学海本《试茶录》也正作宋子安撰,两宋之际成书的《宣和北苑贡茶录》也引作宋子安撰,《宋史·艺文...