中级评茶员培训教学大纲 一、六大茶类基础知识(12 课时) (一)绿茶 1、总体特征 2、主要产地及分类 3、基本制作工艺 4、外形特征 (二)红茶 1、总体特征 2、主要产地及分类 3、基本制作工艺 4、外形特征 (三)黄茶 1、总体特征 2、主要产地及分类 3、基本制作工艺 4、外形特征 (四)乌龙茶 1、总体特征 ...