西餐英语菜单 来源：餐饮管理发布时间：2011年05月09日点击数：1234【字体：小大】【收藏】1烹调方式CookingMethod fried...煎...deepfried...炸（干炸）...quick-fried/stir-fried...（爆）炒...braised...炖（烧）...stewed...闷（炖、煨）...steamed...蒸...smoked...熏...roast...烤......
Grilled beef sirloin steak with any sauce 三、牛排成熟度的掌握 How do cooking beef steak? 1~2成熟 Rare ;3~4成熟 Medium rare ;5~6成熟 Medium ;7~8成熟 Medium well 9~10成熟 Well done 四、牛排的主食与配菜 Served with 1)薯泥/土豆泥 Mashed potato 2)炒薯仔/土豆 Pan fried potato 3)炒...
西餐英文菜单包括开胃菜如芝士拼盘、意式香肠拼盘;汤品如法式洋葱汤、西班牙冷汤;主菜如牛排、鸡肉沙拉、意大利面;甜点如巧克力慕斯、苹果派;饮品如柠檬水、橙汁、咖啡;特色菜品如意式千层面、烤肋排;以及儿童菜单如烤鸡柳、烤牛肉汉堡。 西餐菜单的英语表达与文化探索 西餐,作为全球广泛...
1.Black pepper(黑胡椒); 和盐一样,基本是西餐的必需品,黑胡椒用法很多,但一般用于调味肉类。 Season the brisket with the salt and pepper. 盐和黑胡椒略腌牛肉。 2.Nutmeg(豆蔻); 用于煲制鸡肉、猪肉及牛肉,或用以烹制芝士乳酪。 3.Cinnamon...
1/5西餐英语菜单1烹调方式CookingMethodfried...煎...deepfried...炸...quick-fried/stir-fried...炒...braised...炖...stewed...闷...steamed...蒸...smoked...熏...roast...烤...grilled...烤...crisp...香酥...spicy...麻辣...caramelized...拔丝...toffee...拔丝...dices...丁mashed....
西餐菜单英语翻译.doc,西餐 (Western Food) 头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads 1997. 腌熏三文鱼 Smoked Salmon 1998. 凯撒沙拉 Caesar Salad 1999. 鲜蘑鸡肝 Chicken Liver Terrine with Morel 2000. 奶酪瓤蟹盖 Baked Crab Shells Stuffed with Cheese 2001.
煎（pan-）fried.如“煎明虾”（FriedPrawns） 炒stir-fried如“炒鸡丁”（Stir-FriedChickenDices） 爆quick-fried.如“葱爆羊肉”(Quick-friedlambwithScallioninGingerSauce) 炸deep-fried.如“炸大虾”(Deep-friedprawns) 扒friedandsimmered.如“虾子扒海参”（FriedandSimmeredSeaCucumberwithShrimpsRoe） 煸...
菜单及酒水中文英语对照西餐翻译规范由杭州中译翻译有限公司质量管理部整理发布,供广大翻译爱好者学习参考使用。杭州翻译公司哪家好?杭州中译翻译值得广大客户信赖。
西餐中餐饭店酒店食谱菜谱菜单菜牌餐牌酒水单英文英语翻译(Western food, Chinese food, hotel, restaurant, menu, menu, dish, meal card, wine list) 禽蛋类#禽蛋类 其它禽蛋#其他家禽蛋 菜品主食= = = = = = = = = = = = #主食食品= = 主食#主食 包子#包子 饼干# #曲奇饼干 布丁#布丁 春卷#...
西餐(Western Food) 头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads 1997. 腌熏三文鱼 Smoked Salmon 1998. 凯撒沙拉 Caesar Salad 1999. 鲜蘑鸡肝 Chicken Liver Terrine with Morel 2000. 奶酪瓤蟹盖 Baked Crab Shells Stuffed with Cheese 2001. 鲜果海鲜沙拉 Seafood Salad with Fresh Fruits 2002. 厨师沙拉 Ch...