百度试题 题目西餐中的主菜往往是( )。 A.汤类B.面包等面食C.牛排或羊排等肉类D.蛋糕等甜品相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
西餐上菜顺序为:冷开胃品—酒—肉类—副盘—主菜—甜食—水果—咖啡或茶。()A.正确B.错误
西餐宴会上肉类菜肴前,应先斟好红葡萄酒,并视情况为客人补充面包、黄油和果酱。() 点击查看答案 第8题 在西餐宴会中,一般安排宾主致辞是在() A.上头盆前 B.上肉类菜肴前 C.用过奶酪开始上甜品时 D.饮料服务后 点击查看答案 第9题 西餐菜肴分菜时要保证统一餐台客人的每份菜()。 A.一样 B.平均量...
西餐主菜的肉类菜肴配用的调味汁主要有糖醋汁.西班牙汁.浓烧汁精.靡菇汁.白尼斯汁等。A.正确B.错误
大家都知道我们陕西属于西北,汉中是鱼米之乡,肉类,以及麻辣味为主,而我却经过5年的住家阿姨的工作,会做各类海鲜,上海本帮菜,西餐,面食,没有做不到的,只有不想做的,用心就能成功#记录真实生活 ##简单的事情重复做 #家政服务 - 上海贤姐家政服务有限公司于20240229
关于西餐点菜,正确的有()。A.点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来B.开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等C.肉类菜肴一般作为西餐的副菜D.饮
「“地狱厨神”刘一帆」:我把我的职业生涯浓缩成招牌的六道菜,从肉类到主食,从西餐到印度菜,再回到中餐。跟着我你将会第一次做出让家人朋友惊艳的美食。无论你是小白还是职业厨师,我相信你看完我的课都是有所收获的,秘诀已经放在你面前了,你绝对不需要 - 大渔大师课
西餐宴会服务时,肉类菜肴的服务程序正确的是( )。 A. 从客人左侧撒下装饰盘,摆上餐盘 B. 如配有色拉,应从左侧为客人依次送上 C. 值台员托着菜盘从左侧为客人分派主菜和蔬菜 D. 另一名值台员随后从客人右侧为客人分派沙司 相关知识点: 试题来源: 解析 B ...
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