MCR微焙埃塞俄比亚ELTO西达摩水洗G1浅烘手冲精品咖啡豆125G ￥78 去购买 本来是准备更新无屿咖啡的埃塞俄比亚古吉 罕贝拉 Doora Alo 74158 水洗 浅烘 Agtron#95-85,这款甜感也是比较好的那种,结果临时瞄到了巨划算的活动,所以狠狠的调整了一下计划,插播三期手冲。 上网冲浪发现了MCR微焙新出了个盲盒体验活动,抽奖
味道:酸感刺激,杂味较多。总结:1号和3号方案口感更佳。喜欢酸味的朋友可以选择3号,喜欢甜感高且口感厚重的朋友可以选择1号。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 噼里啪啦九疼儿 2025-01-14 🐶柯基呕吐拉稀?在家处理小妙招!😱发现...全文 +3 噼里啪啦九疼儿 2025-01-14 🐱猫咪心脏病?一分钟教你识别!
Alo传统水洗74158,西达摩班莎产区,主站处理,生豆种植海拔高达2580米。高温时有明显的橙花香气,入口如橘子般酸甜多汁,有白桃甚至偏向蓝莓的香气和甜感,风味强度高,层次丰富。在一众轻柔极浅烘的水洗埃塞中,是可以脱颖而出的! 另一款Alo厌氧水洗74158,西达摩班莎产区,主站处理,生豆种植海拔高达2580米。极浅烘焙后,...
以【前街咖啡 日晒西达摩花魁咖啡和水洗西达摩花魁咖啡】为例从生豆上可以看出，日晒处理的西达摩花魁咖啡，颜色绿中带黄，豆型也偏小些，而水洗处理的西达摩花魁咖啡，颜色上是绿中略带灰，豆型较为不均，有些地方粗大而有些地方细小。前街咖啡烘豆师在烘焙这款西达摩花魁咖啡时，采用的是浅度烘焙。为了凸显...
🌿Manner咖啡本周推出了限定SOE,这次带来的是埃塞西达摩水洗豆。乍一看名字,还以为和10月份的那款豆子类似,但实际上这支豆子采用了中烘处理,突出了柑橘、白巧和黄杏的风味。🍊冰美式:整体表现稳定,柑橘和黄杏的完美结合展现了埃塞典型的风味,尾韵则像是白巧和蜂蜜的甜感点缀。无论是风味的清晰度还是口感的干...
【水洗西达摩】：咖啡生豆绿中略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小。咖啡农先把采摘好的咖啡樱桃倒入大水槽之中，发育不完全的劣质豆会浮上水面，成熟饱满的果实则会沉入水底，此时将浮在水面的瑕疵豆（果）捞除。然后用果肉筛除机将咖啡果实的外果皮与果肉去除，此时咖啡豆上还依附着一层滑溜溜的果胶。将带有...
最近,我一直在探索西达摩的日晒处理法豆子,偶然间发现了治光师的西达摩圣塔维尼水洗豆,于是果断入手。冲煮时,我尝试突出水洗处理法带来的干净、清爽风味,选择了v60滤杯,粉水比设定为1:16,研磨度调整到汉匠k6一圈35格,水温控制在92度。采用三段式萃取,最后一段萃取时中心点注水未绕圈。冲...
班莎来自埃塞俄比亚南部的西达摩地区，2006年的时候，Asefa和Mulugeta Dukamo兄弟俩在这里创立了Daye Bensa公司，主要负责咖啡豆的种植以及出口。Daye Bensa向其所位于的Shantawene、Karamo和Bombe这三个地区的咖农收购咖啡果实进行处理，而这些咖啡果实都是种植在海拔2000-2400米的地方，高海拔种植让这些咖啡果实拥有...
前街咖啡最近上架的咖啡中,印象最深刻的莫过于一支2020年TOH水洗组冠军——来自埃塞俄比亚乌拉嘎产区的水洗咖啡豆,市面上被冠以“花序”的美名,其柑橘以及绿茶的风味让人欣喜。 TOH是什么? TOH全称是“East Africa Taste of Harvest Competition”(东非收获季风味大赛),是由非洲精品咖啡协会(AFCA)发起,由非洲12...
埃塞俄比亚西达摩水洗原生种咖啡品鉴 烘烤日期:2024-11-15 购买地点:49th Paralle C40 - 22格 - 92度 - 4段1:15 - V60铁 - V60.2 养豆期:13天 风味描述: 热-苦:1.2/5 热-甜:3.5→3.3/5 热-甘:4/5 热-酸:3.5→3.8/5 热-香:4.2/5 余韵:4.2/5 ...