步骤: 准备西芹:将西芹去根部,洗净后切成菱形段(或者你喜欢的其他形状)。如果西芹比较粗,可以先削去表面的茎,这样口感会更细腻脆爽。 焯水:锅中烧水,水开后加入少许盐和食用油(这样可以让西芹保持翠绿色),然后将西芹放入水中焯熟。焯的时间不要太长,一般两三分钟就可以了,保持西芹的脆嫩口感。 过冷水:将焯好...
1.西芹切长段再切片; 2.用盐抓抓挤干水; 3.加新鲜蒜片和剁辣椒,蚝油,几滴香油拌匀就OK了～
做法: 1、香菇泡发,切条,开水煮下,投冷水,摆入盘中。 2、西芹斜着切条,过开水然后投冷水,捞出控水,摆入盘中。 3、然后加盐、糖、醋、蒜、香油拌匀即可。