西瓜1个、 寒天粉适量 、 黄糖适量 烹饪步骤 展开全部9个步骤
这天气啊越来越热了,学会这道老北京西瓜酪,您呀不用再去买冰棍啦。这西瓜酪小孩老人都能吃,做法还简单,还不赶快学起来#跟着大厨学做菜 #烹饪 #趁着春光吃茶去 #西瓜酪 - 中国烹饪大师郝振江于20240413发布在抖音,已经收获了2932.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
西瓜我们用细网的过滤筛,直接滤成西瓜汁 4️⃣煮琼脂 起锅把泡好琼脂连水一起倒进去,加热到没有任何颗粒,全部为液体的时候,这个时候关火,然后把我们刚才过滤好的西瓜汁倒进去,混合好的西瓜汁我们立刻倒入准备好的容器中,然后放到冰箱进行冷却 5️⃣切西瓜烙 先浇上一点我们熬好的糖水,然后用小刀给它划...
冷藏:将混合好的西瓜汁倒入小碗中,舀出表面气泡,放入冰箱冷藏半小时。 薄荷糖水:将3块老北京薄荷砂板糖加少量水熬成薄荷糖水,浇入冰凉的西瓜酪中。 享受清凉 将做好的西瓜酪放入冰箱冷藏,随时享用清凉解暑的美味。这道甜品不仅健康,还能让你在炎热的夏天感受到一丝清凉。快来试试吧!0 0 发表评论 发表 作者最...
老北京的西瓜酪做法是用琼脂，后来我也研究了一下配方，如果用吉利丁或者白凉粉口感确实更滑嫩些，轻松保留西瓜原味的同时，又享受到了不同的口感，体会一下自己动手的乐趣，别有一番滋味哦~做法 1.准备一个西瓜，西瓜最好选甜度比较高的 2.将西瓜切开，挖出瓜瓤 3.用纱布包好，将西瓜汁挤入容器里 4.西瓜汁会...
🍉 西瓜酪 - 夏日限定!冰冰凉凉的西瓜酪,清爽解暑,浓郁的西瓜味,不甜不腻,QQ弹弹,吃到嘴里duangduang的,真心好吃!(每天限量,差不多到下午四五点就卖完了)🍮 杏仁豆腐 - 这是我在北京吃过的最好吃的杏仁豆腐!不像别家的硬硬干干的口感,富华斋的杏仁豆腐特别的润,Q软润滑,吃到嘴里瞬间化掉的感觉～冰爽...
西瓜酪是北京夏季传统小吃之一，色泽鲜红，甜凉爽口，制作方法如下：材料准备 • 主料：西瓜1个（约1.5公斤）。• 辅料：琼脂15克（或寒天粉、冻粉）。• 调料：白砂糖（或黄糖、红糖）适量，清水适量。制作步骤 1. 准备西瓜汁：将西瓜切开，挖出瓜瓤，用干净纱布包好，将西瓜汁挤入盆里，瓜瓤、瓜籽去掉。
回复@lu朝暮日月cky :一块豌豆黄芸豆糕这种,一小块5块;那种做法更精致的8—16块不等;杏仁豆腐西瓜酪16;单人下午茶怎么也得10+8+16=34,但凡多点几块,50+起了 2023-08-09 18:59190回复 共58条回复, 点击查看 NO.002416 来自凯尔莫罕 三元梅园单奶卷永远滴神!!不过对于喜欢吃甜食的人来说可能不太好,...
暑假来北京玩,一定要尝尝这家【富华斋饽饽铺】n📍西瓜酪是必点,据说是慈禧太后爱吃的小甜品,夏天一口下去清爽丝滑,甜度非常克制,让人感觉一阵西瓜味的凉风拂过身旁。还有个人比较喜欢的是杏仁豆腐,豌豆糕,都值得尝试一下。n📍再推荐一家值得吃的餐厅【沿河肉饼】牛肉饼真的皮薄馅大一口爆汁,炸丸子焦香酥脆,...
西瓜酪是北京夏季特色传统小吃之一。在北京,清宫御厨开的富华斋每年只供应一个月,就过了八月就吃不上的限定西瓜酪。夏天吃得最多的解暑水果就是西瓜了,把西瓜放入深井里沁着,等拿出来再吃那叫一个“透心凉”。许是吃腻了直接切块装盘的西瓜,聪明的老北京人想出在西瓜汁中加入琼脂做成固体状的吃食,再浇上薄荷糖...