Tapas(塔帕斯)是一种奶油乳酪味的小菜。无论大餐厅还是小馆子,Tapas都是菜单必备选项。它一般是一碟菜配一块面包,当然包括令人着迷的西班牙酱料口味。它是别具特色的西班牙美食,且经常作为前菜食用。 在西班牙的一些酒吧里,Tapas甚至发展成为了一种比较完成而复杂的菜式。...
巴斯克 (País Vasco)是西班牙的美食胜地,被称作“西班牙的胃”,这里的特色菜肴叫Pintxos,常见吃法是在一小片面包上放各种配菜,用一根牙签固定起来,份量比普通Tapas小。 说到巴斯克,不得不提一种特别“壕”的水产:鳗鱼苗(Angulas),肉质细腻鲜美,是西班牙最昂贵的食材之一...
火腿是西班牙最著名的美食之一,也是来西班牙的游客们最喜欢购买的产品之一,尤其是伊比利亚火腿。在Tapas中,通常会使用火腿搭配着法棍面包或手指饼干来售卖。 推荐指数:★★★ 3 Croquetas 西班牙Tapas中另一道美味佳肴是炸丸子(Croquetas)。最传统的炸丸子内陷是火腿,但你也可以在菜单中发现鸡肉、蘑菇、鳕鱼、奶酪和...
西班牙小吃Tapas的用料 西班牙小吃Tapas的做法 步骤1 将鸡蛋煮熟,切碎末; 步骤2 用带一些酸甜的青瓜蓉汉堡酱来打底; 步骤3 准备面包; 步骤4 将它抹在面包上,喜欢浓郁味道的就多涂一些,然后摆放,鸡蛋碎,萨米拉香肠,青瓜仔。喜欢什么放什么,就当自己在家做私房菜一样; 步骤5 放入烤箱180度烤几分钟即可。不喜欢烤...
西班牙小吃---tapas的用料 西班牙小吃---tapas的做法 步骤1 黄油隔水化开加入葱沫和盐 步骤2 将调好的葱油抹在切好片的吐司面包上,入烤箱180度烤5分钟 步骤3 西班牙火腿切片备用 步骤4 虾去头扒皮留尾,用黄油煎熟 步骤5 口蘑切片煎熟 步骤6 鹌鹑蛋...
地中海沿岸可以算是全球美食的重点区域,作为西方世界的美食领头羊,地中海美食又以西班牙、法国、意大利、希腊最为鲜明。今天就来做一道西班牙特色小点tapas,一碟菜配块面包,小菜带点酸。可能你没有机会去到这么远的地方,但是你照着我们这样的方式,做出这一道小食,也会有西班牙的风情,一起来看看吧。
1.1 ◇ Tapas的共食文化 作为下酒佳肴，Tapas与酒的搭配可以是精致的也可以是随意的。虽然有“红配红、白配白”的配餐口诀，但这并非总是适用于所有的场合。通过西班牙Tapas中备受推崇的两道菜式，其与酒的搭配艺术便可见一斑。2.1 ◇ 章鱼腿与桃红香槟 章鱼腿以其鲜嫩紧实的肉质而著称，无论是经过炙烤...
说到西班牙菜，大家第一个联想到的不外乎就是海鲜饭与Tapas，Tapas究竟是什么呢？简单来说就是下酒菜这类的小点，最常听到的说法指Tapas原本是「盖子」的作用，摆放在酒杯上方防止尘埃落入的饼干或面包，演化到现在成为西班牙的代表美食之一！今天就要用简单好取得的食材，快速做出3种不同风味的Tapas，建议选用没有...
若想品味正宗的西班牙Tapas，小酒吧无疑是首选之地，而非大酒店或西餐厅。在这些精致的小酒吧中，大多数都会为客人准备桌子，然而，与当地人一同围着桌子站着品尝，才是真正融入当地文化的绝佳方式。这样，你不仅能尽享传统的西班牙美食风情，还能体验到一种经济的美食乐趣。在西班牙，Tapas的享用并不受限于特定的用餐...
Tapas如今契合现代人生活节奏，尤其受到女性青睐，因为其分量适中。它不仅是一种食物，更象征了西班牙悠闲自在的生活方式，代表着方便、随意和享乐主义的生活哲学。人们在下班后到正式晚餐前的时段，常穿梭于酒吧，享受美食与美酒。> 基础设施与管理系统 传说中，很久很久以前，西班牙国王因病无法享用大餐，只想品尝些轻便...