当然还有西班牙烩饭(Paella)、腌橄榄(Olivas)、番茄面包(Pan tumaca)、炸丸子(Croquetas)等许多经典款,大家可以戳这篇文章《世界Tapas日,最好吃的20道都在这了!》了解更多。 面包碎 Migas 面包碎是地道的平民饭,起初是牧羊人本着不想浪费粮食的原则,用剩下的面包...
西班牙小吃Tapas的用料 西班牙小吃Tapas的做法 步骤1 将鸡蛋煮熟,切碎末; 步骤2 用带一些酸甜的青瓜蓉汉堡酱来打底; 步骤3 准备面包; 步骤4 将它抹在面包上,喜欢浓郁味道的就多涂一些,然后摆放,鸡蛋碎,萨米拉香肠,青瓜仔。喜欢什么放什么,就当自己在家做私房菜一样; 步骤5 放入烤箱180度烤几分钟即可。不喜欢烤...
Tapas(塔帕斯)是一种奶油乳酪味的小菜。无论大餐厅还是小馆子,Tapas都是菜单必备选项。它一般是一碟菜配一块面包,当然包括令人着迷的西班牙酱料口味。它是别具特色的西班牙美食,且经常作为前菜食用。 在西班牙的一些酒吧里,Tapas甚至发展成为了一种比较完成而复杂的菜式。...
西班牙小吃---tapas的用料 步骤1 黄油隔水化开加入葱沫和盐 步骤2 将调好的葱油抹在切好片的吐司面包上,入烤箱180度烤5分钟 步骤3 西班牙火腿切片备用 步骤4 虾去头扒皮留尾,用黄油煎熟 步骤5 口蘑切片煎熟 步骤6 鹌鹑蛋单面煎成太阳蛋状 步骤7 将食材按顺序码放在吐司上,最后用牙签固定。 步骤8 这样也...
火腿是西班牙最著名的美食之一,也是来西班牙的游客们最喜欢购买的产品之一,尤其是伊比利亚火腿。在Tapas中,通常会使用火腿搭配着法棍面包或手指饼干来售卖。 推荐指数:★★★ 3 Croquetas 西班牙Tapas中另一道美味佳肴是炸丸子(Croquetas)。最传统的炸丸子内陷是火腿,但你也可以在菜单中发现鸡肉、蘑菇、鳕鱼、奶酪和...
地中海沿岸可以算是全球美食的重点区域,作为西方世界的美食领头羊,地中海美食又以西班牙、法国、意大利、希腊最为鲜明。今天就来做一道西班牙特色小点tapas,一碟菜配块面包,小菜带点酸。可能你没有机会去到这么远的地方,但是你照着我们这样的方式,做出这一道小食,也会有西班牙的风情,一起来看看吧。
◇ Tapas的起源与发展 Tapas，这一源自西班牙的传统小吃，其名源于“盖子”的意象。在早期，它仅是一片用以遮盖酒杯、驱赶苍蝇的面包。而如今，这一概念已大大扩展，涵盖了从简单的烤面包配火腿，到沙拉、煎鱼、炸丸子、奶酪卷等各式复杂美食。尽管TAPAS的种类繁多，且至今无人能准确统计其总数，但它已然成为西班牙...
1.1 ◇ Tapas的共食文化 作为下酒佳肴，Tapas与酒的搭配可以是精致的也可以是随意的。虽然有“红配红、白配白”的配餐口诀，但这并非总是适用于所有的场合。通过西班牙Tapas中备受推崇的两道菜式，其与酒的搭配艺术便可见一斑。2.1 ◇ 章鱼腿与桃红香槟 章鱼腿以其鲜嫩紧实的肉质而著称，无论是经过炙烤...
说到西班牙菜，大家第一个联想到的不外乎就是海鲜饭与Tapas，Tapas究竟是什么呢？简单来说就是下酒菜这类的小点，最常听到的说法指Tapas原本是「盖子」的作用，摆放在酒杯上方防止尘埃落入的饼干或面包，演化到现在成为西班牙的代表美食之一！今天就要用简单好取得的食材，快速做出3种不同风味的Tapas，建议选用没有...
Tapas起源于西班牙南部的安达卢西亚地区。相传国王阿方索十世因病发现小口喝酒搭配美味小食有助康复，便下令推广这种餐饮方式。另一传说与酒馆老板在酒杯上放小面包或火腿片以防风沙和苍蝇有关，这些小食物最终演变成了各种美味的Tapas。Tapas种类丰富，包括海鲜、肉类、蔬菜和奶酪等，给食客带来无尽惊喜。走进西班牙Tapas...