今天我们就来详细讲解西点的种类,带你走进西点的世界!🍰🍰 一、蛋糕类 蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们以蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料,经过一系列加工制成松软的点心。这类点心在西点中非常受欢迎。🍞🍞 二、面包类 面包类以面粉为主,酵母等原...
西点主要分为蛋糕、面包、饼干、混酥、清酥、泡芙、巧克力及冷冻甜食八大类。蛋糕类包括戚风蛋糕、慕斯蛋糕等,面包类有法棍、吐司等,饼干类有曲奇、马卡龙等,混酥类如柠檬塔、苹果派,清酥类如热狗酥卷、蝴蝶酥,泡芙类有奶油泡芙、巧克力泡芙,巧克力类包括巧克力慕斯、巧克力蛋糕,冷冻甜食类有慕斯、布丁、冰淇淋等。
西点主要分为蛋糕类、面包类、泡芙类、混酥类、清酥类、饼干类、巧克力类和冷冻甜食类等八大种类。以下将详细阐述各类西点的特点及其代表性产品。 蛋糕类 蛋糕类西点以蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以各种辅料制成。代表性产品包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。清...
8.泡芙类 泡芙类甜点以其松软的泡芙皮和丰富的馅料而闻名。它们通常由面粉、黄油、奶油等原料制作而成。代表甜点有经典泡芙、巧克力泡芙等。无论是蛋糕类、面包类、巧克力类还是泡芙类，都展现了西点制作的精湛工艺和创意。它们以其独特的风味和口感，让人们在品尝的过程中享受到甜蜜的滋味和美好的时刻。让我们一起...
西点,即西式糕点,种类繁多,以下是一些常见的西点种类: 1. 面包类:包括法棍、全麦面包、软面包、硬面包、丹麦面包、吐司等。 2. 蛋糕类:如戚风蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕等。 3. 曲奇饼干类:如黄油曲奇、巧克力曲奇、燕麦饼干、手指饼干等。 4. 派塔类:如苹果派、樱桃派、柠檬派、蛋挞等...
马司板又称杏仁膏、杏仁面、杏仁泥，是用杏仁、砂糖加适量罗木酒或白兰地酒制成的。马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。它可制馅、制皮，捏制花鸟鱼虫及植物、动物等装饰品，目前，饭店使用的多是加工好的、直接使用的制品。19.札干 札干是用明胶片、水和糖粉调制而成的制品。是制作大型点心模型、的...
蛋糕类 🍰 蛋糕类可以说是西点中的“明星”,包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们主要是用蛋、糖、油脂和面粉等原料,再加上水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料,经过一系列加工制成的松软点心。这类点心在西点中非常受欢迎,尤其是生日派对和节日庆典的时候。
西点种类大全:蛋糕、面包、饼干、挞类、派类、泡芙类、酥类、冷冻甜食类、清酥类、巧克力类 蛋糕类 分清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕、风味蛋糕。以鸡蛋、糖、油脂、面粉为主,配水果、奶酪、巧克力、果仁等 混酥类 有甜、咸两种。以黄油、面粉、白糖、鸡蛋为主,适当加添加剂,是西点中常用的基础面坯;酥而无层,各...
1、【蛋糕类】：蛋糕是一种经过精细加工工艺制成的松软甜点，种类繁多，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和各种风味蛋糕。蛋糕在西点中通常指的是体积较大的一类产品，其特点在于组织结构松软、味道香甜可口，且装饰美观。2、【清酥类】：清酥是一类层次分明、口感松酥的点心，制作过程中通常采用黄油和面粉...