接下来播放 自动连播 第一次吃西湖醋鱼,感觉没那么难吃呀!还发现了好吃的茄汁拌川~ 神奇海挪 582.7万 6551 不信邪、非去尝试西湖醋鱼,狠狠打脸。 废材男孩 6.2万 125 杭州市美食荒漠,其实是好吃的,不告诉你,到底怎么做西湖醋鱼?龙井虾仁,叫花同鸡 小黑诸鸣 5.2万 174 ...
在活动现场，很多人都拿到了一本小册子，封面上写着《杭帮菜（系列标准）》，内容分为五大部分，包括四大名菜龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、叫化童鸡和点心杭州小笼包。编制的内容包含基础标准、使用原材料标准、烹饪工艺标准、烹饪设备标准、历史文化等，通过标准化的研究与建立，明确杭帮菜的定义与制作要求。比如，...
西湖醋鱼展现了杭州的历史文化和传统工艺，龙井虾仁则代表了杭州人民的日常生活和地方特色，而西湖莼菜汤则是杭州夏季的一道清凉饮品，也是杭州特色小吃的代表之一。这些美食不仅让人们在品尝的过程中感受到美味，更能领略到杭州深厚的历史文化和独特的饮食文化。除了以上三种美食，杭州还有着数不尽的美食佳肴，如东坡肉、...
这道菜的难点在于虾味与茶香味之间的平衡，经过80多个版本的尝试，如院餐厅版龙井虾仁的虾肉在淡淡茶香中鲜甜脆嫩，有趣的是真假茶叶之间的配合。跟西湖醋鱼和龙井虾仁一样，斩鱼圆也是1956年认定的“36道杭州名菜”之一。如院的杭州翡翠斩鱼圆，汤面上铺满豌豆，视觉上小清新，而细腻的鱼肉融化于唇齿之间，伴随着...
龙井虾仁的特点在于虾仁鲜嫩多汁，口感嫩滑，带有茶香的清新和浓郁的海鲜味。它是一道将茶文化与美食完美结合的代表作品，让人在品尝美食的同时也能感受到杭州特有的文化氛围。第二道：西湖醋鱼——鲜嫩醇香的美味享受 西湖醋鱼是杭州的传统名菜，以其独特的醋香和鲜嫩可口的草鱼而著称。制作西湖醋鱼，首先选用新鲜的...
这次来杭州,尝试了不少当地特色小吃,但西湖醋鱼真的让我有些失望。醋味太冲,简直让人难以接受。虽然勉强吃了几口,但真心觉得不好吃,至少我个人是这么觉得的。相比之下,龙井虾仁的卖相倒是很不错,但味道上没啥特别之处,就是普通的虾味。海胆豆腐羹倒是让我眼前一亮,不仅味道鲜美,还能看到实实在在的海胆,真是...
#龙菜贺新春# 西湖醋鱼和龙井虾仁是杭州的传统名菜，具有独特的口感和风味。西湖醋鱼以鱼肉为主料，烹制过程中使用糖醋汁，使得鱼肉呈现出诱人的红色，口感鲜嫩，微酸微甜，令人食欲大增。龙井虾仁则是以新鲜的虾仁和龙井茶为主要原料，虾仁鲜美，茶香四溢，清新爽口。这道菜肴的独特之处在于使用龙井茶进行烹制，茶叶的...
⭕️ 🐟 西湖醋鱼:说实话,我觉得这道菜真的不错!虽然肉质有点柴,但酸酸的口感和浓郁的醋味真的很吸引人。作为一个爱吃醋的人,我特别喜欢这种偏酸的味道。而且,这家店的醋鱼完全没有腥味,我吃不出来任何腥味!⭕️ 🍤 龙井虾仁:服务员端上来的时候,还特意讲解了一下这道菜的特色。茶壶里装的是...
西湖醋鱼PK龙井虾仁 杭州美食,独树一帜的招牌,那必定得是西湖醋鱼(一鱼两吃)和龙井虾仁了。 早早看了评论,这家店饭点人是真的超多,中午11.30后到的话基本是要等位的,这就很夸张了,西湖边的地理位置,真的是非常棒,吃完了刚好去西湖,既消食又可以游览西湖,真的是两全其美。龙井虾仁大赞,虾仁Q弹,配上西湖...
这才发现，当地人不爱西湖醋鱼，不爱龙井虾仁，偏爱这10种小吃！1：片儿川。杭州的传统特色面食小吃，已有百余年的历史。其最早由杭州老店奎元馆首创，至今仍是杭州大小酒楼、面馆中最受宠幸的杭帮面点之一。片儿川面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，这三者的巧妙结合，赋予了这道面食独特的鲜美口感。在...