第一章:西式面点师的介绍 1.1 职业概述 1.2 职业发展前景 1.3 职业要求 第二章:西式面点的基础知识 2.1 西式面点的起源与发展 2.2 西式面点的种类介绍 2.3 西式面点的特点与口味 第三章:西式面点师的技能要求 3.1 面团制作技巧 3.2 面点成型技巧 3.3 面点烘焙技巧 第四章:西式面点的工具与设备 4.1 面团制作工具 4.2 面点成
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西式面点制作 ISBN编号 9787122078971 正:副书名 西式面点制作 出版社名称 化学工业出版社 定价 45.00元 是否是套装 否 作者 无 分册名 2册 西式面点工艺 李铭 钟小荣+西式面点制作基础教程 图文详情 本店推荐 2册 米制品生产+稻米深加工 米饼米酒蒸制米糕油炸糕点米制品生产加工制作工艺流程技术书籍锅巴云片糕年炸糕...
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