在西式点心的广阔世界中,黑森林蛋糕(Black Forest Cake)以其浓郁的樱桃酒香和细腻的奶油而闻名。它不仅是一道甜点,更是一种味觉的旅程。同样迷人的还有英式水果蛋糕(English Fruit Cake),这种蛋糕以其丰富的果干和香料著称,每一口都能品尝到果干的甜蜜和香料的香醇。草莓奶酪蛋糕(Strawberry Cheese...
西点类 108 黑森林蛋糕 Black Forest Cake 109 英式水果蛋糕 English Fruit Cake 110 草莓奶酪蛋糕 Strawberry Cheese Cake 111 草莓蛋糕 Strawberry Cake 112 蓝莓奶酪蛋糕 Blueberry Cheese Cake 113 美式奶酪蛋糕 American Cheese Cake 114 绿茶奶酪蛋糕 Green Tea Cheese Cake 115 意大利提拉米苏 Italia...
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3、清酥类:清酥类西点是在用水调面坯、油面坯互为表里,经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上,经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。清酥类西点,也称为起酥类或开面类西点,有时也称为帕夫酥皮点心,简称帕夫点心。此类点心有甜咸之分,是西点中常见的一类点心。 清酥类糕点代表品种有:咖喱牛肉角、热狗酥...
西式糕点简称西点,西点是从外国传入我国的糕点的统称。西点具有西方民族风格和特色,如德式、法式、英式、俄式等。西点源于欧美地区,传到全世界后,因地域与民族的差异,其制作方法千变万化。除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、...
金丝饼 (名称来自金丝雀)
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