朋友们！西安夏天的正确打开方式，一定是蹲在巷子口嗦一碗蜂蜜凉粽！冰镇糯米淋上琥珀色蜜糖，玫瑰香混着桂花甜，连杨贵妃都为之着迷的古法美味，今天手把手教你吃出精髓～杨贵妃的夏日秘密 相传贵妃为解暑，命人用井水冰镇糯米，浇上蜂巢鲜蜜～如今回民街的老摊子仍守着古法：粽叶清香混着槐花蜜，吃完舌尖仿佛沾了露珠，甜到心尖颤！凉粽的冰爽魔法 井水...
北方粽子多为甜口，代表品种有北京红枣粽、天津蜜饯粽、陕北黄米粽等，最常见的是黄米粽和糯米粽，个头比较小，制作工艺简单，有的选用芦苇叶，芦苇叶的清香为北方粽子增添独特的风味。西安蜂蜜凉粽，选用纯糯米蒸制，蒸熟后自然冷却定型，形成紧实筋道的口感，食用时用丝线切割成薄片或菱形小块，淋上蜂蜜、玫瑰酱或...
在千年古都西安，也有一种别具一格的“粽子”，这就是不包任何馅料的蜂蜜凉粽子，不仅是北方“甜粽子界”的特别存在，也是西安人喜爱的传统特色“甜品”。其实，早在盛唐时期，蜂蜜凉粽子就已经成为上自宫廷下至民间的著名食品。和陕西其他地方的粽子不同的是，西安的蜂蜜凉粽子不夹杂任何馅料，就是晶莹洁白的米...
西安的蜂蜜凉粽子，历史可追溯至远古。在《酉阳杂俎》一书中，便有“庚家粽子，白莹如玉”的描述，足见其外观之美。唐代诗人元稹更是以诗为证，盛赞其“彩缕碧筠粽，香粳白立团”。那时，长安的蜂蜜凉粽子已然成为宫廷与民间广受喜爱的美食。在西安，凉粽子的美味随时可享，无需等待端午佳节。据《岁时杂记...
西安回民街蜂蜜凉粽子,凉糕的做法步骤 步骤1 先将糯米浸泡两小时。不用泡的太久。 步骤2 将纱布缝成圆柱形或三角形的。我是缝成圆柱形。 步骤3 把泡好的糯米灌入缝好的纱布里,把两头用线扎紧。 步骤4 用电压力锅煮50分钟即可。 步骤5 放完气,出锅后。用一个盆接凉水晾凉冰透。
西安40年老店蜂蜜凉粽,玫瑰糯米脑袋的福音! 2 收藏 手机看 分享 举报 香辣小魔怪 进入直播间关注44 评论(3) 请先登录后发表评论 发送 世界奇幻 糯米配玫瑰 这种神仙组合谁不爱 2025-04-16 16:59 回复 点赞 独自自流浪 老店就是不一样 十块钱吃到回忆 2025-04-16 16:09 回复 点赞 紫檀渐冷 ...
[经济信息联播]陕西西安:历史悠久的蜂蜜凉粽来源:央视网2015年06月19日 21:57 网络开小差了,请稍后再试 往期 片段 《经济信息联播》 201507192015-07-20 08:42:04 《经济信息联播》 201507182015-07-19 00:53:56 《经济信息联播》 201507172015-07-17 21:56:58 《经济信息联播》 201507162015-07-16 23...
上好糯米提前泡发，装到纱布袋里蒸熟备用。放凉后就是这种三角形的纺锤状。黑米，白米都可以的。切的时候不用刀，因为糯米很粘，只用线绳分割，切片才完整，均匀。 做蜂蜜凉粽必不可少的蜂蜜，红豆沙。这两样超市都有卖。玫瑰酱手工熬制的最香，不过还是建议在超市买吧，一般家庭做不出来，太专业太费事。淋...
西安回民街蜂蜜凉粽子,凉糕的做法步骤 步骤1 先将糯米浸泡两小时。不用泡的太久。 步骤2 将纱布缝成圆柱形或三角形的。我是缝成圆柱形。 步骤3 把泡好的糯米灌入缝好的纱布里,把两头用线扎紧。 步骤4 用电压力锅煮50分钟即可。 步骤5 放完气,出锅后。用一个盆接凉水晾凉冰透。
西安人一般都喜欢将蜂蜜凉粽子和蜂蜜凉糕一起买,一个能吃出米粒的弹性,清爽可口;一个软糯香甜,老少皆宜。说到南北方的粽子差异,“南甜北咸”是个大原则,但也有例外。比如粽子,北方多以红枣、红豆沙等甜馅为主,而南方则多以咸肉、咸蛋黄为馅心。西安的蜂蜜凉粽子和红枣粽子、红豆沙粽子等,都是甜馅的代表,...