裹上芝麻花生碎,味道棒棒哒! 【西安小吃】蜂蜜凉糕凉粽子的做法步骤 步骤1 糯米用水浸泡一夜,充分吸水 步骤2 泡好的糯米装入纱布缝好的三角形布带里,要压紧实!布袋最好是纱布,我用的笼屉蒸布。 步骤3 [终于想起来要拍照了～囧」将装好糯米的布袋口扎紧「一定要扎紧,这时候布袋子就成了一个圆锥体」」,放入...
西安蜂蜜凉粽子，历史悠久。《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。唐代著名诗人元稹曾作诗赞曰：“彩缕碧筠粽，香粳白立团”。远在盛唐时期，长安蜂蜜凉粽子已是宫廷乃至民间的著名食品了。在西安，随时都有可口的凉粽子卖，不用等到端午节。《岁时杂记》称：“端午粽子名品甚多，形制不一，有角粽、锥...
在千年古都西安，也有一种别具一格的“粽子”，这就是不包任何馅料的蜂蜜凉粽子，不仅是北方“甜粽子界”的特别存在，也是西安人喜爱的传统特色“甜品”。其实，早在盛唐时期，蜂蜜凉粽子就已经成为上自宫廷下至民间的著名食品。和陕西其他地方的粽子不同的是，西安的蜂蜜凉粽子不夹杂任何馅料，就是晶莹洁白的米...
西安回民街蜂蜜凉粽子,凉糕的做法步骤 步骤1 先将糯米浸泡两小时。不用泡的太久。 步骤2 将纱布缝成圆柱形或三角形的。我是缝成圆柱形。 步骤3 把泡好的糯米灌入缝好的纱布里,把两头用线扎紧。 步骤4 用电压力锅煮50分钟即可。 步骤5 放完气,出锅后。用一个盆接凉水晾凉冰透。
隐藏在西安巷子深处的蜂蜜凉粽，开了四十多年，只有本地人能找到 继续给大家推荐来西安必吃的美食，蜂蜜凉粽和凉糕，这家店真心不好找，在回民街众多美食当中显的不起眼，尤其开在小学习巷里边，这条街不像主街道异常繁华，更多的是一种老西安人生活气息。其实，往往是这种小巷子才会有宝藏级美食，难怪生意火爆...
玫瑰酱、桂花酱和蜂蜜混一起拌匀，可以放少量凉开水稀释一下。酱汁浇在凉粽子上，好吃的蜂蜜凉粽子就好...
上好糯米提前泡发，装到纱布袋里蒸熟备用。放凉后就是这种三角形的纺锤状。黑米，白米都可以的。切的时候不用刀，因为糯米很粘，只用线绳分割，切片才完整，均匀。 做蜂蜜凉粽必不可少的蜂蜜，红豆沙。这两样超市都有卖。玫瑰酱手工熬制的最香，不过还是建议在超市买吧，一般家庭做不出来，太专业太费事。淋...
玫瑰酱、桂花酱和蜂蜜混一起拌匀，可以放少量凉开水稀释一下。酱汁浇在凉粽子上，好吃的蜂蜜凉粽子就好...
而唯独西安的蜂蜜凉粽子始于唐代,是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的,注释是“蜜淋”,意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜,是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。 唐段成式《酉阳杂俎》记述当时唐长安城里“庾家粽子,白莹如玉”。