唐俊妮,教授,博士(后),硕士生导师。入选教育部新世纪优秀人才计划,国家民委中青年英才,四川省学术和技术带头人后备人选。主要从事食品安全等领域的教学科研工作。在《FEMSMicrobiologyLetters》、《JApplMicrobiol》、《FoodbornePathogDis》、《中国科学》等国内外刊物上共发表论文50余篇,其中SCI收录论文17篇,参编全国高等...
黄倩硕士研究生 西南民族大学食品科学与技术学院 中共党员,1999年2月出生,广西桂林人,西南民族大学食品科学与技术学院食品加工与安全专业学生,研究方向为食品微生物及乳酸菌代谢活性物质,在《Foodsafety and health》、《食品科学》、《食品...
唐俊妮,女,博士(后),教授,1971年8月生,湖北省枣阳市人。西南民族大学生命科学与技术学院,食品质量与安全专业教师。2011年入选“四川省杰出青年学术技术带头人培育计划”;2011年度入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”。《食品工业科技》杂志
《食品科学》:西南民族大学唐俊妮教授等:乳酸链球菌素Q13的纯化及其对保加利亚乳杆菌的抑菌机理 酸奶是指以原料乳为发酵底物,并以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种发酵而成的乳制品,因其具有营养丰富、风味独特等优点而广受消费者的喜爱。...
从魏斯氏菌发酵产物中分离出的多糖种类繁多、功能各异,可用于食品加工过程,改善产品质量和产品特性,具有广泛的研究意义。西南民族大学食品科学与技术学院的黄倩、梁安健、唐俊妮*等对魏斯氏菌胞外多糖进行介绍、合成途径及其在发酵食品中的应用进行综述,旨在为食品工业提供相应参考。
《食品科学》:西南民族大学唐俊妮教授等:1 株新的变形杆菌噬菌体的分离、鉴定与生物学特性分析 变形杆菌属(Proteus)是肠杆菌科的一个种属,革兰氏阴性菌,广泛存在于爬虫、鸟类、哺乳动物和人类肠道内。变形杆菌可引发创伤感染、膀胱炎、婴儿腹泻、食物中毒等。目前,多用抗生素防控变形杆菌引起的疾病,但细菌耐药性的问题...
西南民族大学唐俊妮教授等:1 株新的变形杆菌噬菌体的分离、鉴定与生物学特性分析 变形杆菌属(Proteus)是肠杆菌科的一个种属,革兰氏阴性菌,广泛存在于爬虫、鸟类、哺乳动物和人类肠道内。变形杆菌可引发创伤感染、膀胱炎、婴儿腹泻、食物中毒等。目前,多用抗生素防控变形杆菌引起的疾病,但细菌耐药性的问题越来越严重,新...
噬菌体是地球上数量可观的一类生物体,具有特异性强、不易引起细菌抗性等特点。近年来,由于细菌耐药性日渐严重,噬菌体在抗菌方面的研究备受关注。西南民族大学青藏高原研究院的侯忠余、唐俊妮*等旨在分离可裂解MRSA的噬菌体,探究噬菌体对MRSA生物被膜的影响以及在食品中的初步应用,以期为食品中MRSA的生物防控提供理论依据...
发布了头条文章:《西南民族大学唐俊妮教授等:1 株新的变形杆菌噬菌体的分离、鉴定》 °西南民族大学唐俊妮教授等:1 株新的变形杆菌... 食品科学网 西南民族大学唐俊妮教授等:1 株新的变形杆菌噬菌体的分离、鉴定 西南民族大学唐俊妮教授等:1 株新的变形杆菌噬菌体的分离、鉴定与生物学特性分析...