其他面馆也仿效朱老板的做法,窝子面逐渐在襄阳传开。后来,有更图省事的,干脆将面条煮熟后再盘成团,这样的做法一直保留到现在。窝子面的制作过程:面师傅将生碱面条煮熟后放凉,拌进香油,分一两、二两装进像燕窝一样的竹制漏勺(因形状酷似燕窝,故得名窝子面)成疙瘩状,放筲萁里。顾客就餐时,面师傅根据顾客选择,从筲萁里抓一两或二两的面疙瘩,塞进漏勺里
在古城襄阳,窝子面是与牛油面齐名的传统面食之一。 清朝末年,有个姓朱的老板在樊城磁器街开了家面馆。朱老板六十大寿那天,亲朋好友前来祝贺,场面热闹非凡。过生日嘛,自然离不开长寿面,朱老板早早将面条做好,放在一边,等时刻一到,就...
朱老板在面扑中加入细米粉，并在面团中拌入少许油，以防止长时间放置后结团。经过这样的改进，窝子面逐渐在襄阳流传开来。窝子面的制作过程颇为讲究。面师傅将生碱面条煮熟后放凉，再拌入香油。接着，按照顾客的需求，将面团装入像燕窝一样的竹制漏勺中，形成疙瘩状。顾客点餐时，面师傅便根据需求将面团放入开水...
在湖北襄阳最多的早点店不是“兰州拉面”,也不是“沙县小吃”,而是遍布大街小巷的“某某牛肉面馆”,以窝子面作为基础,发展出来独有的“牛杂面”“牛肉面”。 襄阳牛肉面和其他地区的牛肉面不同,讲究的是味厚,色浓,有回香。不光牛肉要好吃,汤更要好喝。一碗不能让人喝下去一半的牛肉面不是称职合格的牛肉面,...
开设襄阳窝子面馆是否盈利需结合具体经营情况分析。作为襄阳传统小吃,窝子面受众基础稳定,具备一定消费需求,但需重点关注以下方面: 选址与成本:优先选择社区、学校或商业区等高人流区域,但需平衡租金与客流量。二三线地段租金成本占营收比例建议控制在15%-20%以内。 产品竞争力:需确保面条口感、调味正宗,可搭配豆干、黄...
窝子面的做法 首先面煮下，开锅即捞起，不能煮太软，把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面吹，一边吹一边往面上淋油一边搅拌，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。芝麻酱:将一汤勺芝麻酱挖入小碗内,用油 将其搅匀,再加入少许开水,继续搅拌,芝麻酱干了后,再 加入少许开水,再搅拌,反复几次至芝麻酱...
襄阳窝子面 88 0 开业大吉,襄阳牛肉面,美食,记录生活 襄阳窝子面 1 0 黄酒配襄阳牛肉面,味道绝了 襄阳窝子面 379 0 襄阳牛肉面 襄阳窝子面 336 0 【襄阳窝子面】新作上线,快来看看! 襄阳窝子面 4 0 真材实料好味道 襄阳窝子面 325 0 ...
在襄阳窝子面赚钱的，在襄阳是吃面食的人很多的，卖窝子面会很赚钱的，在襄阳有很多的小吃街人流量都很大，卖窝子面会很挣钱，卖窝子面投资也不是很大，所以会赚钱，在襄阳卖面食都很赚钱，卖窝子面，干拌面，牛肉面都是很赚钱的，新野
【正宗襄阳窝子面(总店)】南阳市邓州市新华西路东正moco新世界西南侧约180米,地图浏览、地点搜索、公交驾车路线查询、地点怎么样、在哪、本地服务营业时间查询,店铺电话查询,高清大图预览,地图导航服务,商户评价信息,附近周边美食、酒店、购物推荐,出行引导信息,地点搜索就
郑州一家南阳人开的面馆，窝子面和牛杂面是招牌，11点去就要排队 南阳，作为河南南部的一个城市，与湖北襄阳接壤。在饮食上面，南阳不可避免地受到了襄阳的影响，就如南阳特色美食窝子面。武汉热干面传入河南邓州之后，经过了一些改良，入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比，成为了窝子面。很多南阳老乡来到...