豆瓣酱50克、五香粉25克五香粉配方：八角1斤，花椒0.5斤，小香0.8斤，丁香0.3斤3/5桂皮0.8斤，香果0.6斤）所有香料混合一起打成最细粉末状即可）制作流程1．先将牛肉切成巴掌大小，随后加入盐，八角，花椒，姜片，辣椒面，豆瓣酱，五香粉，搅拌均匀，开始腌制，腌制2-3天。
牛肉面汤底制作: 材料准备: 高汤26斤、牛油底料2斤、醋50克、香油15克、大葱节100克、盐250克、味精120克、肉粉20克、鲜精20克、花椒粉10克、大骨浓汤20克、上品鲜调味料30克、牛肉粉10克。 制作流程: 将所有调料放入桶中加入高汤搅拌均匀烧开后即可使用。盐可以根据当地口味适量调节。 牛肉面制作流程: 先...
法吗?今天我免费分享给大家#襄阳牛肉面#摆摊创业#创业#配方分享#襄阳牛肉面做法 超爽修仙,一路进阶爽不停,飞升大罗金仙! 0 曾经的陪伴!今日回归!新人限定!鬼灭上线即送1000抽! 0 暗黑植物来袭?!植物也黑化了? 0 家电维修,电视黑屏/不开机/有声无图/花屏故障咨询,咨询客服1对1服务,快速上门!
一、锅中加入清水,烧开下入面条,大概煮制3分钟左右(这和面条的粗细有关,可以边尝边煮),煮制面条熟透捞出放入面碗中 二、盛一勺我们的面汤,使其没过面条 ①牛肉面:一般放3片左右牛肉,再放入1-2块腐竹和1-2块海带撒上葱花即可 ②牛杂面:一般放3片左右牛板肚,再放入1-2块腐竹和1-2块海带,撒上葱花即可...
牛肉/牛杂卤水配方(以15斤卤水配方为例): 八角20g ,甘草 8g, 白蔻10g ,红寇 4g, 香草 1g ,山奈 10g ,良姜 10g ,花椒 20g, 草果 8g, 孜然 4g ,沙仁 8g, 香叶 8g , 胡椒 10g,辛夷 4g ,肉桂20g,白芷 10g,丁香 3g ,山楂 8g ,小茴 15g ,生姜 250g, 辣椒适量 15-50g (香料玉果。草果等大的...
小曾哥襄阳牛肉面馆 粉丝2.7万获赞7.7万 关注 猜你喜欢 00:00 干牛筋面简单做法 #濮阳牛筋面哪家正宗 #黄冈干牛筋面那家的好吃 #江苏干牛筋面批量出售 #枣庄牛筋面批发 #泰安干牛筋面批量出售 @牛筋面 0 00:00 香菜吃法之香菜炒鸡蛋,配上家常烙饼简直了没话说#不是厨子的厨子 #香菜炒鸡蛋怎么做 #...
襄阳牛肉面配方 襄阳⽜⾁⾯配⽅ 襄阳⽜⾁⾯配⽅ 【⽜⾁⾯红油制作】√ 原料：上等辣椒粉、辣椒⾯各2.5⽄，花椒2⽄，娟城红油⾖瓣酱4⽄，⼤⾖油80⽄，⽜油10⽄，⼤葱100克，⽼姜100克，洋 葱150克，紫草20克，⾹料粉1包 √ 制作：1、炒锅上⽕，放⼊⼤⾖...
🍜 襄阳牛肉面配方大揭秘!🌶️ 🌿 香料秘方: 小茴香:0.4克 花椒:0.5克 八角:1克 丁香:0.2克 白芷:0.2克 玉果:0.2克 草果:0.2克 桂皮:0.2克 当归:0.2克 香叶:0.2克 白扣:0.1克 良姜:0.2克 干姜:0.1克 毕波:0.1克 沙仁:0.1克将以上香料按比例打磨成粉,备用。🍲 熬制红油:...
襄阳牛肉面要好吃,熬牛油是关键,牛油要选上等牛油配上少许色拉油,冒青烟时下入洋葱,大葱,生姜金黄色捞起,另外一个桶把粉好的香料辣面(中粗辣面+细红辣椒面)豆办酱,辣椒酱拌匀,分次倒入锅中热油搅拌,最好紫草放几片,冰糖适量,帮助上色,增加口感,半个小时后就可以放几个小盆了,油和残渣分开装。