最后,在巨噬细胞体外模型上进行不同分子质量酶降解产物的免疫活性评价,以期为酶法降解褐藻胶的工艺研究以及褐藻胶降解产物的应用提供依据。 1 褐藻胶酶解产物的分子质量分析 为分析经裂解酶处理后褐藻胶降解产物的分子质量变化情况,以10 ...
褐藻胶是从褐藻细胞壁提取的多糖,常见于海带、马尾藻等藻类,在食品工业中常被用作增稠剂或稳定剂。通过褐藻胶裂解酶的作用,原本黏稠的褐藻胶能被分解成分子量更低的产物,这类产物更容易被人体吸收,适合用于药物递送系统或功能性食品开发。例如,低分子量的褐藻寡糖被发现具有抗氧化、调节肠道菌群的作用,一些护肤品也...
2017年12月,汉和生物与中科院天津工生所合作,利用枯草芽孢杆菌发酵产褐藻胶裂解酶2.0,酶解制备高活性褐藻寡糖,聚合度控制在2-4,占比75%以上,分子量集中在414-810之间,活性更高。 经过不断的技术升级,汉和生物2.0版本新型双功能褐藻胶裂解酶酶活≥500000U/mL...
1. 工业领域:褐藻胶裂解酶在工业上具有广泛的应用。在食品加工中,它可以用于改善食品的口感和质地,提高食品的消化率。此外,在纺织、造纸和生物燃料等领域,褐藻胶裂解酶也发挥着重要作用,可以提高生产效率和产品质量。 2. 环保领域:褐藻胶是海洋污染物中的一种,而褐藻胶裂解酶可以有效地分解这种...
此新酶与新家族的发现，为褐藻胶裂解酶的基因探索与获取提供了新的途径，进而推动褐藻胶及其寡糖的更广泛应用。0简 介 褐藻胶，这一广泛存在于褐藻细胞壁中的线性阴离子多糖，由β-d-甘露醛酸（M）及其C5异构体α-L-葡萄糖醛酸（G）以1-4个连接的单元组成。这些基本单元构成了聚α-L-古洛醛酸酯（polyG）...
褐藻胶裂解酶可分为内切酶、外切酶和转移酶等不同类型。其中,内切酶能够在褐藻胶分子的内部水解出多种不同长度的低分子量寡糖,而外切酶则能够从褐藻胶分子的末端以糖基水解的形式释放出单糖。转移酶则可将胶链上的碳水化合物从一个位置转移到另一个位置,形成不同结构的多糖。目前,褐藻胶裂解酶已经成为一种非常有...
褐藻胶裂解酶-alginate lyase 产品参数 褐藻胶裂解酶由我公司从国外引进优良菌种经液体深层发酵精制提炼而成,它能在中性pH6-8条件下有效水解褐藻胶,可广泛应用于褐藻及褐藻酸钠、褐藻寡糖的加工等行业。 一、原理: 褐藻胶是由α-L-古罗糖醛酸和它的异构体β-D-甘露糖醛酸以1,4糖苷键连接成的线性多糖,褐藻胶...
近日，中国科学院天津工业生物技术研究所海洋生物技术中心的孙媛霞研究员带领的功能糖与天然活性物质研究团队，成功选育出一株高产褐藻胶裂解酶的海洋微生物。从该菌种的培养液中，他们进一步纯化得到了一种新型的褐藻胶裂解酶AlgA，其**比酶活高达8306.7U/mg，刷新了目前已有报道中的最高纪录。**AlgA裂解酶不仅具有...
由于褐藻胶裂解酶能够将褐藻胶分子裂解成低聚物和单体,因而其在生物技术领域中具有重要的应用价值。 1. 生物降解材料 褐藻胶裂解酶可以将褐藻胶裂解成低聚物和单体,利用褐藻胶裂解酶预处理后制成的生物降解材料在环保方面具有广泛的应用前景。 2. 食品添加剂 ...
褐藻胶分子中的糖苷键是反应作用靶点。酶与底物结合引发构象变化利于反应。金属离子在部分褐藻胶裂解酶反应中起作用。 反应的第一步通常是酶与底物的结合。静电相互作用对酶与底物结合有重要影响。反应中间体的形成是β-消除反应的关键环节。中间体会发生特定的电子转移过程。质子转移在β-消除反应机制中不可忽视。