秦代:有说法认为,肇庆裹蒸粽的历史可以追溯到秦代。相传秦始皇统一岭南后,当地百姓为了迎接秦军,用糯米、绿豆等食材包裹在冬叶中蒸煮,这便是裹蒸粽的雏形。 汉代:到了汉代,肇庆的城乡居民已有在春节、端午节包裹蒸和粽子的习俗,这一传统一直沿袭至今。 南北朝时期:裹蒸粽在南北朝时期已经成为一种地域风俗,很多史书、古诗都对它有所
裹蒸粽的历史故事 裹蒸粽可是有着超有趣的历史故事呢！在很久很久以前呀，裹蒸粽就已经在岭南地区出现啦。那时候的人们，特别擅长就地取材。岭南地区有丰富的糯米、绿豆还有肥美的五花肉，于是智慧的人们就把这些食材组合到了一起。想象一下，那时候的家庭主妇或者大厨们，就像魔法厨师一样，把糯米泡得白白胖胖，...
道滘裹蒸粽俗称道滘粽，上世纪三十年代，道滘裹蒸粽创始人叶潮在道滘兴隆街的潮记裹蒸粽档口，他对粽子的用料、调味进行改造，别出心裁，用晚造糯米为主料，选取上等咸鸭蛋黄、湘莲、五花腩作馅，再加上五香粉、蒜蓉、沙姜、油、盐、糖等调味品配制，用粽叶包裹，再用东莞咸水草扎实，创新独特的做法让他在当地...
肇庆裹蒸的制作历史可追溯至秦汉时期，那时西江两岸的城乡居民便已有了春节包裹蒸的习俗，这一传统一直延续至今。据《南史》记载，南北朝齐明帝时期，肇庆产的裹蒸已成为皇家御食。清道光《肇庆府志》中也有记载，描述了当时人们制作裹蒸的情景：新糯、新绿豆和猪肉为原料，用冬叶包裹，在宅前垒砖为灶，置宽肚...
这种美味传承有两千多年的历史了，裹蒸粽最早可以追溯到秦汉时代，西江两岸的人们在春节便有包裹蒸的习俗。“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香”这是古人描绘当地春节熬煮裹蒸的盛况。显而易见，这种美味与春节的锲合度更高，端午节似乎并不是它的专属。其实每个地方都有独一无二的当地口味粽子，作为我国国家地理标...
◇ 肿庆裹蒸粽的独特性 肇庆的裹蒸粽历史可追溯至古老的南北朝时期，那时包裹蒸粽已成为当地的独特风俗。众多史籍与古诗中均有关于其的精彩记载与生动描绘。例如，《南史》中就记录了南北朝齐明帝享用裹蒸粽的轶事，他十字画之，吩咐道：“可片破之，余充晚食。”这充分展现了裹蒸粽在当时被视为珍贵的“贡品...
道滘裹蒸粽的历史传承与美味魅力 道滘裹蒸粽，起源于东莞水乡，作为岭南粽系的代表，其制作工艺包括柊叶包裹和柴火慢煮，承载了深厚的历史文化底蕴。这不仅仅是东莞的一道传统美食，更是一份省级非物质文化遗产。在每一个端午节，道滘裹蒸粽都以其独特的风味唤醒人们对水乡的记忆。◉ 四大核心要素 道滘裹蒸粽作为...
随着时间的推移,这种简单的食物形式逐渐演变成了我们现在熟知的裹蒸粽。 🏞️ 肇庆的裹蒸粽,不仅是一道美味,更承载着深厚的历史文化。它寓意着蒸蒸日上的生活,是人们对美好生活的祝福和寄托。每一口裹蒸粽,都是对过去岁月的回味和对未来憧憬的期待。 🎉 在端午节期间,裹蒸粽更是家家户户餐桌上的必备美食...
弘扬至今的鼎湖山裹蒸粽文化 说到粽子可能你的第一印象就是五芳斋,但是在我的记忆中广东肇庆的鼎湖山裹蒸粽有着不一样的味道。裹蒸粽最早起源于广东省肇庆市,早在清朝时期就有了裹蒸粽,流传至今已有百年历史。 肇庆古称端州,自秦起至今已有2200多年,有丰厚的人文历史底蕴,是国家级历史文化名城,古端州是宋徽宗...
随着历史的演变,裹蒸的名称也随之延续,成为了春节的重要食品。尽管在民国时期,裹蒸开始被称为“裹蒸粽”,以便于外地游客理解,但肇庆人依然坚信“裹蒸不是粽”。在鼎湖地区,因游客众多,当地人开始大量生产裹蒸,并以“裹蒸粽”推广,旨在让更多人了解这一美味。