首先，将西红柿洗净后去皮切碎，再加入少许猪油与番茄酱，以及小半碗水，以小火熬煮至西红柿熔成酱，之后转大火收汁，全程约需十分钟。接着，将萝卜切成细丝，加入浙醋淹泡十五分钟。糖加入萝卜丝中，拌匀后腌制。卷粉则需切成正方形，大小约为12cm*12cm，依据个人喜好可自行调整。至此，安顺裹卷皮的制作过程便已完成，一道色香味俱全的美味佳肴即刻展现在您面前。
裹卷的皮，就是卷粉。1：将整张的卷粉切成合适尺寸待用 2：辣酱有很多种，比如普通红色油辣椒酱，青椒肌肉酱等等。说第一个吧 - -最早只有这种。新鲜糍粑辣椒（别太多，最好买细的无籽的）：加入适量花椒，盐，味精，白酒腌制。肉末（不需要加工 锅中倒入适量植物油（别太多），冷油放入肉末，中...
贵州街头的小裹卷怎么做?摆摊做法分享! #裹卷培训 #裹卷怎么做 #安顺裹卷培训 #安顺裹卷皮做法 #安顺裹卷技术培训多少钱 @DOU+小助手 - 贵阳煌旗餐饮管理于20250404发布在抖音,已经收获了5.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这个不好做，需要专门的器材，更需要技术，若要做裹卷，对裹卷皮的品质要求更高。直接到卖剪粉的人家去买就好了。卖裹卷的人都是去这些人家买的，也不是自己做。