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点缀菜品可以增加自然可爱的感觉,也可以直接用来凉拌食用。 铜钱草 铜钱草 铜钱草可以算作一味中药,所以入口稍微有些苦味,偏凉性。一般搭配菜品不会用很多片,简单点缀2-3片,便可以营造出小池塘或禅意的感觉。 除了以上几种菜苗,像罗勒、薄荷、百里香、迷迭香、莳萝草等香草,也是菜品装饰中既能增加香味又有装饰效果的...
除了可食用花,有时候,餐盘里还可以摆入几根翠绿的“杂草”作为点缀,那些“杂草”,就是香草。 香草不但是摆盘配饰常用之物,也是一种调味料。常用的香草有罗勒、百里香、迷迭香、欧芹、薄荷、牛至、莳萝、细叶葱等。 所以同学们认识了这些用于摆盘的花草,我们还要学会摆盘...
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