烤肠外焦里嫩、香味四溢,是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠,里面到底用的是些什么肉呢?烤肠进价最低仅3毛多一根 记者在江苏扬州发现,路边小店出售的烤肠,有“脆骨肠”、“黑椒肠”、“纯肉肠”等不同的称呼,价格也从1元到4元不等,很受市民欢迎。 别管这烤肠卖几块,店老板都信誓旦旦地保证...
而现在，无论是街边油炸后在辣椒面孜然粉中滚一下吃的火腿肠，或是便利店用专用烤肠机电烤的各式风味烤肠，基本都是在畜禽和水产品的边角料（零星碎肉、肉皮等脂肪）中，加入等量或更多的其他可食用配料，再运用了现代食品科学的“锁鲜”技术。所谓“锁鲜”技术，实际上就是用特定的机械力和适宜的时间，在零碎肉、...
也就是说，你在街边小摊吃的“淀粉肠”，尽管它们 99.9% 用的是普通级火腿肠，但只要是正规渠道进的货，里面的含肉量，就没有你想的那么低。但从价格来看，超市里淀粉含量最多的普通级火腿肠一根也需要近3元，而路边3元烤肠的进货成本只需要1至2元。在没有外包装的情况下，单从成本价和口感来判断，确实...
还可额外到手正装黑椒烤肠320g*1盒(8根)+多蔬鲜鲜脆皮肠200g*1包(5根)+黑椒烤肠40g*1包(2根)!买三盒24根,多享15根,实际到手39根!换算下来才2块多一根!比学校门口的烤肠还便宜! 多蔬鲜鲜脆皮肠 还有四种新口味来袭!藤椒脆骨味、孜然鱿鱼爆汁味、...
二、能不能经常吃烤肠?吃了会致癌吗? 街边小吃摊出售的烤肠大多是由淀粉、大豆蛋白加工制成,也就是并不是真正的肉,只是仿造肉,这些原料本身并不致癌,但如果烤肠中加入过量的添加剂,长期食用,就会对消化系统和解毒系统造成负担,而且用高温烧烤...
街边烤肠中的致癌风险 尽管存在理论风险，实际上街边烤肠中亚硝酸盐的含量及其转化率并不是一成不变的。这取决于肠类的原料和具体的制作过程。一般来说，规模较大、口碑较好的摊贩可能使用的材料和添加剂会受到更严格的控制，从而相对降低了风险。如何判断风险 判断街边烤肠的安全性，我们可以观察其制作环境和原料来源...
街边烤肠多为“三无”..随着气温的不断降低,热腾腾的街边小吃尤其是香味扑鼻的烤肠成了冬季最火暴的街边小吃之一。卫生监督部门表示,街边烤肠多为“三无”食品,建议市民尽量少食用。 &
街边的油炸烤肠，不管是大人还是小孩，都无法抗拒它的美味，尤其是对于校园里的孩子们来说，放学回家的路上能够吃上一根烤肠，大概是他们一天当中难得的快乐时光了吧。烤肠这种小吃，一开始是在我国台湾省地区流行的，后来才慢慢进入了我国大陆市场。由于价格比较低，也逐渐受到越来越多人的喜爱，现在几乎全国每个城市的...
事实上，我在吃烤肠的时候，是有一个疑问的，估计很多人都有这种想法，去菜市场买肉，猪肉的价格要18块钱一斤，烤肠却只卖2元一根，这明显的价格不对，试想一下一根烤肠大约在50克左右，如果都是肉的话成本是1.8元左右，卖2块钱肯定是亏钱，所以这个烤肠还能放心吃吗？街边2元一根的香肠是否可以放心吃？香肠...
街边卖的烤肠又香又好吃，也离不开大量的糖、盐、油、香辛料等调味料。这些调味品可以让香肠味道更好，吃起来更诱人。因此，路边摊的烤肠里除了脂肪严重超标。据某测评机构的测评结果，烤肠里的糖含量和钠含量非常高。孩子吃上一根烤肠（50g 左右），一天糖和钠摄入量就达到推荐量的一半了。如果经常给娃吃烤肠，...