【紫糯米酒酿】食材：紫糯米3斤，酒曲2颗，矿泉水/凉白开2斤，白酒（52度）2茶匙。1.这种是纯植物酒曲，和超市里买的酒曲不一样，老式的酒曲酿酒转化率更高一些，而且出酒率高，酒味纯净，糖化发酵力比较好，所以我一般建议用这种老式酒曲。其中，爱吃米酒的江浙一带以及四川一带的酒曲，品质都很好，根据不同产地...
因为血糯酒酿是一款真正做到无醇的醪糟和米酒,平时适量食用是可以起到滋补好处的! DIY花样多种吃法,如芋圆血糯米酿,血糯米酿元宵,酸奶血糯米酿,血糯米酿蛋花,每一种都有不同的口感~ 亦或者当做面包酱,搭配牛奶,也是一道营养又美味的早餐; 天气比较热的时候,还可以冰镇血糯米酿直接吃,增加不少风味! 如果你对...
🍚血糯米酒酿的做法 两种糯米洗净入电饭煲 加入适量水 选择较短时间的蒸饭程序蒸熟 盛出降至室温 酒曲入凉白开中搅拌至基本溶解 倒入糯米饭中拌匀 压实 在中间戳一个洞用于观察出酒情况 覆保鲜膜 在膜上戳一些小洞透气 入烤箱开灯 关门 发酵36~48小时 发酵至小洞中酒满即可 成品...
步骤14 第二次买到血糯米(一定要血糯米不是黑米或者紫米,区别相当于大米和糯米的区别,口感不一样),血糯米150g白糯米350g,提前浸泡12小时,步骤同上面糯米酒酿 步骤15 收获颜色超美像葡萄酒一样的酒酿,也很甜很好吃,米的口感也很好,做甜品也好看
养颜补血的血糯米酒酿的做法步骤 步骤1 浸水:准备血糯米和普通糯米共500克,血糯米占总重量的三分之一。 米浸水约12小时,用手指一捻就碎的程度就可以了。 步骤2 蒸饭:上锅蒸熟,一定用蒸哈。我蒸了40分钟。 放凉备用。 步骤3 拌酒曲:酒曲和生米比例1:100。5克酒曲碾细。准备一个有盖的,无油无水的容器...
血糯米酒酿的用料 血糯米酒酿的做法 步骤1 准备食材 步骤2 糯米淘洗干净沥水后称重,继续补水至碗中食材含水总重量440克(即为米量1.2倍的水)放入冰箱冷藏浸泡过夜 步骤3 隔天取出,放入蒸锅蒸30分钟左右(根据容器深浅自行调整时间) 步骤4 蒸好取出,放凉至35度左右,不可高于40度 ...
1.血糯米酒酿 2.糯米洗净浸泡一夜,上屉蒸40分钟左右 3.不可以蒸的过于软烂,影响口感 4.糯米蒸熟,软硬适中,晾凉,用凉开水把米抓散,一粒一粒的 5.加入凉开水化开的酒曲,抓匀,每粒米都要沾上酒曲。中间掏个小坑 6.保鲜盒盖好盖子密封,28-30度保存24-36小时 ...
血糯米酒酿的做法步骤 步骤1 血糯米洗净提前浸泡12小时以上。 蒸锅里铺上蒸布放入糯米,中间挖几个洞方便上汽,设置时间40分钟/温度V/速度1。开锅后拿出来拨散放凉,也可以用凉白开冲洗一下让糯米降温更快些。蒸好后应该是这种粒粒分明,用手可以捏碎,又不是蒸烂了的状态。
血糯米酒酿——超详细教程的做法步骤 步骤1 ☺️☺️ 我用的材料。(安琪酒曲好像有两种口味的,都可以的哦!) 我用的是酒香风味型的! 步骤2 血糯米是一种比较硬的粗粮,必须要浸泡的哦! ☺️☺️ 淘洗干净→浸泡24个小时左右。水多放一点,没过血糯米。浸泡到,手指很容易把米粒捻碎的程度。 ...
血糯米酒酿,又称为红米酒或红曲酒,是一种以血糯米为主要原料,通过发酵工艺制作而成的传统饮品。其营养价值丰富,含有多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。血糯米酒酿具有补血、养颜、抗衰老的功效,对于改善贫血、增强免疫力、促进新陈代谢等方面具有积极作用。此外,血糯米酒酿还有助于消化、增进食欲,对于调节肠胃功...