人体全血中主要是红细胞,红细胞中有血红蛋白,血清当中的主要蛋白成分是白蛋白,而果糖胺反映了这些所有蛋白的糖基化。下图大致描述了果糖胺的由来。 因此“果糖胺”的概念最大,包括血液中所有的糖基化蛋白,等于“糖化血清总蛋白+总糖化血红蛋白...