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蟹黄面的做法 准备10只大闸蟹,今年的便宜,3两母蟹13元一只。 大火上气后,放入蟹,蒸20分钟,焖5分钟。 晾凉,开始拆蟹。 我习惯先把所有不能吃的全剪掉,把能吃的分类:蟹身、蟹腿、蟹钳。一个个慢慢拆。 用专用工具拆会快很多,拆出蟹黄、蟹肉后的蟹壳不要丢,等会还要熬蟹油。 拆蟹工程接近一半了。 拆完。
【蟹黄面】1.准备食材:螃蟹、面粉、咸鸭蛋、蟹醋、玉米面、食用碱、盐;2.第一步:将蟹冲洗干净,放入姜、葱,上锅大火蒸15至25分钟。 第二步:将500克面粉、220克凉水、5克盐、1克食用碱混合均匀,揉成面团。醒面25分钟;3.第三步:蟹蒸好后,取出蟹黄、蟹肉。 第四步:
好吃太好吃了!中午来上一碗,别提多香了#这份蟹黄面无价 #蟹粉拌面怎么做 #蟹黄面 #蟹黄拌面 #同城美食@抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 - 小小团购于20240823发布在抖音,已经收获了2.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
准备食材：新鲜大闸蟹若干（根据个人口味和人数而定），面条适量，姜丝、葱花、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、香菜等调料。处理大闸蟹：将大闸蟹清洗干净，用刷子刷去蟹壳上的泥沙。然后用刀敲开蟹壳，取出蟹黄和蟹肉，注意不要损坏蟹黄的完整性。腌制蟹黄：将取出的蟹黄放入碗中...
【材料准备】新鲜蟹黄：适量（根据个人口味和蟹的大小而定）面条：适量（推荐使用细面或乌冬面）高汤：500毫升（鸡汤、猪骨汤或海鲜汤均可）姜片：几片 葱：适量，切成葱花 盐：适量 白胡椒粉：少许 料酒：1汤匙 生抽酱油：1汤匙 鸡蛋：1个（可选）淀粉：1茶匙（用于勾芡）菜油：适量 青菜：适量（如...
【材料准备】面条：适量（根据个人食量选择，推荐使用细面或乌冬面）蟹黄：适量（可以使用现成的蟹黄罐头或新鲜蟹黄）葱花：适量 姜末：适量 蒜末：适量 生抽：1-2汤匙 老抽：1茶匙（可选，主要用于上色）料酒：1汤匙 白胡椒粉：少许 鸡精或味精：少许（可选）香油：1茶匙 盐：适量 糖：少许 青菜：...