常州的加蟹(顶黄)小笼馒头(常州话为吴语太湖片毗陵小片,包子皆称为馒头。外地亦有称其为常州加蟹小笼包)是小笼馒头中的代表,真正成型的小笼馒头诞生于清·道光年间的江苏省常州府,为当时位于小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创,即著名的加蟹小笼馒头和加蟹顶黄小笼馒头(顶部有大块蟹黄)。 [translate] ...