方法：将热米饭准备好，挖上一大勺蟹酱盖在米饭上。蟹酱会在米饭上融化成金黄色的酱汁，流淌于米饭的间隙之中，简单又美味。捞面：方法：准备一碗性本淡的阳春面，将蟹酱加入面中，蟹酱的鲜味会为面条增添灵魂，使面条口感更加丰富。蟹黄豆腐：方法：在制作豆腐菜肴时，可以加入蟹酱作为调味料。豆子的鲜味、蟹的鲜
吃法：将热米饭盛好，挖上一大勺蟹酱盖在米饭上。蟹酱会在米饭上融化成金黄色的酱汁，流淌于米饭的间隙之中，搅拌均匀后即可食用。特点：简单传统，蟹酱的鲜美与米饭的香甜完美融合。捞面：吃法：准备一碗阳春面，将蟹酱挖适量加入面条中，搅拌均匀。特点：蟹酱的鲜美为原本味道清淡的面条增添了灵魂，口...
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可以跟普通大酱一样的做法,比如蒸鸡蛋酱:把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀,放入蒸锅内蒸20分钟,就可以吃了,非常鲜美。 相关菜谱 食材特性 挑选技巧 红黄色,具有蟹酱固有气味,无异味。 制作技巧 蟹酱在腌制发酵和贮藏过程中,不能加盖与出晒,以免引起变色。失去其原有红黄色的色泽。
蟹黄酱吃法一:蟹黄酱豆腐 食材主料 豆腐:300g、蟹黄酱:30g 辅料: 油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、大蒜、豆瓣酱 步骤 1.豆腐切成小块,用开水焯一道。 2.锅内葱姜爆香。 3.放一小勺豆瓣酱炒出香味。 4.放入适量的高汤。 5.汤开之后,放入一勺蟹黄酱。
可以用来蒸鸡蛋羹吃。主料：鸡蛋4个 辅料：蟹酱2勺、芝麻油适量 步骤一：鸡蛋4个，洗净。步骤二：将鸡蛋搅拌均匀，加入适量芝麻油。步骤三：加入两勺蟹酱 步骤四：碗上包上一层保鲜膜 步骤五：放入锅中，15分钟左右蒸熟即可 步骤六：蒸好的蟹酱鸡蛋羹。
捞饭：最简单最传统的吃法，与秃黄油捞饭相似。挖上一大勺，盖在热米饭上。蟹酱便在米饭上融化成金黄色的酱汁，流淌于米饭的间隙之中。捞面：和捞饭相似，性本淡的一碗阳春面，因此有了灵魂。蟹黄豆腐：是道菜，豆子的鲜味、蟹的鲜味，以及豆腐温润的口感，叫人欲罢不能。其他羹汤类型的菜，亦可以用...
蟹酱蒸蛋 上次去青岛带回来的特产蟹酱一直在冰箱里放着,不行,我要代表月亮消灭它! 最后的最后,原谅我的菜图的乱入,因为忘记拍照了下次会换图的 用料 蟹酱蒸蛋的做法 将鸡蛋打散成蛋液,加入温水(鸡蛋液:温水比例1:1.15) 搅拌均匀 加入虾酱搅拌均匀 覆上保鲜膜(或盖子)...
【宁波特色菜.蟹酱】1.螃蟹洗净,一点点剪开;2.沥干水分,拌入糖一勺半,盐三勺,酒两勺,姜适量,(驱寒祛醒),酱油或者味精,拌匀,装瓶盖盖,冰箱保存,冷藏一夜要长时间吃需冷冻哦