粉蒸螃蟹 螃蟹,葱,蒜头,姜丝,鱼露,生抽,盐,味精,绿豆粉,红辣椒 4.5分 威威宝贝妈妈 清蒸螃蟹 螃蟹 5分 而 清蒸螃蟹(蒸烤箱版) 螃蟹,橄榄油,酱油,料酒,姜片 收藏人数 1325 小为胖胖 清蒸螃蟹 螃蟹,生姜,黄酒,生抽,醋,大蒜子 收藏人数 255 安宝的虎妈 ...
做法步骤：第1步、母蟹5只，清水中泡洗，用高度白酒泡一会儿，杀菌消毒😅再冲洗干净。第2步、水开，把螃蟹放入蒸屉，大火蒸3分钟。螃蟹安静下来。捆绑蟹直接脐朝上蒸10到15分钟。第3步、把螃蟹翻面，蟹小，中火蒸10分钟。第4步、蒸好的螃蟹。第5步、葱姜蒜，小米椒粒。第6步、放小碟内。第7步、适量...
答案是凉水上蒸锅，这样水温慢慢升高，螃蟹均匀受热，蟹黄会慢慢凝结不外流，味道好，螃蟹一定要肚子向上，这样蟹黄才会不外流，吃着才又香又鲜，梭子蟹虽然是有海水蟹，但还是有一定的水分，要想让蒸出的螃蟹肉质更加紧致吃着更有嚼劲，鲜味十足，要在螃蟹肚子三角处撒小许盐，盐会杀出螃蟹中的水分，因为蟹壳非常...
这个是剥螃蟹的第一步，先去掉蟹肠，蟹肠的位置就在螃蟹腹部下方的脐盖里边，用手拨开脐盖在脐盖和蟹身连接的地方，就能看到最中间有一条黑黑的线，这条线就是蟹肠，里边充满了螃蟹的排泄物，当然是不能吃的，想要去掉的彻底，就要用手捏紧脐盖，左右旋转两下然后连同蟹肠一起拔下即可。第二个，蟹腮 掀开蟹壳...
螃蟹的蒸制时间取决于螃蟹的大小和种类。一般来说，普通大小的螃蟹蒸制时间在10-15分钟左右比较合适，而大型螃蟹则需要蒸制20分钟以上。如果不放心大闸蟹有没有蒸熟，可以在蒸的过程中把蟹盖掀开，如果看到蟹盖内的蟹肉都凝固起来，那么就说明已经蒸熟了。 详细的做法步骤 准备食材：螃蟹、生姜、大蒜、香葱、料酒、...
第2步、锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁,一起上锅,盖上锅盖蒸15分钟左右。 第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘,沾汁食用即可。 小贴士: 1、必须选择鲜活的螃蟹,死蟹不能吃。2、螃蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固...
螃蟹有好多种吃法，但每一种都有它独特之处，再此小编只发表下自己蒸螃蟹的看法，以供参考，食材 螃蟹 2只 青葱 半根 酱油 12克 醋汁 10克 方法/步骤 1 这是被绑起来的新鲜螃蟹 2 先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会去了。去了以后就把绑蟹的绳子剪开。3 洗螃蟹，经过多次试验，...
1 首先准备好螃蟹。 2 然后用清水冲洗干净。 3 腹部朝上放好。 4 放入葱花姜片。 5 放入盐。 6 每个腹部都放入适量的盐，这样入味。 7 大火烧开，蒸15分钟。 8 最后把蒜末、醋、生抽一起调成料汁蘸着吃。
酸梅蒸红花蟹 红花蟹,酸梅,蒜蓉,日本清酒,白糖,熟油 收藏人数 71 东少Dong 蒜蓉蒸花蟹 花蟹,蒜蓉,香葱,盐,油 收藏人数 62 快乐人儿8 清蒸大闸蟹 螃蟹 4.6分 米瑞食记 清蒸大闸蟹 大闸蟹,紫苏 4分 蜜桃妹妹 清蒸大闸蟹 太湖大闸蟹 5分 耕心 清蒸大闸蟹 ...